Sadaya Ngeunaan kembang engkol

Kawas sayur cruciferous sasama na kawas brokoli, kale, kol, jeung Brussel sprouts, kembang engkol mangrupakeun potong tiis-cuaca sugan pangalusna dipikawanoh pikeun pasipatan kaséhatan na oft-touted, ditambah alatan kamampuhna pikeun nyampur kana lingkungan kuliner na, nyadiakeun awak jeung bulk dina low resep -carb. Pikeun dahar lokal, kumaha oge, na ripening jeung neundeun punjul abilities tiis-cuaca nyieun hiji ragrag jeung usum tiris pokok.

• 01 of 07

  kembang engkol Usum

  Kembang engkol bisa jadi dipelak, dipanén, sarta dijual taun-buleud, tapi éta ku alam anu potong cuaca tiis. Cahaya panonpoe jeung panas mawa kaluar rasa pait dina kuncup kembang undeveloped nu nyieun nepi ka florets dipak pageuh dina sirah tina kembang engkol, sedengkeun chill sarta ibun mawa kaluar samping na amis.

  Kembang engkol nya di na pangalusna di ragrag na usum tiris jeung kana cinyusu mimiti.

• 02 of 07

  milih kembang engkol

  Néangan huluna bodas atawa krim-berwarna anu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana. Daun héjo deeply ribbed yén envelop hiji kapala kembang engkol kudu néangan seger, teu wilted atanapi yellowing atawa garing.

  Anjeun oge bisa manggihan kembang engkol Italia ungu atanapi huluna kembang engkol emas jeung héjo "broccoflower" di sababaraha pasar. Ieu alternatif senang (utamana pikeun platters nabati) sarta bisa dipaké ngan kawas nu kembang engkol bodas leuwih umum.

• 03 of 07

  nyimpen kembang engkol

  Tetep kembang engkol sacara bébas dibungkus dina plastik di fridge. Seger ti huluna pasar moal lepas nepi ka 2 minggu.

  Anjeun tiasa motong kembang engkol kana florets tur disimpen aranjeunna, disegel, dina kantong plastik di fridge. Aranjeunna baris lepas nepi ka minggu di kulkas well-diatur.

• 04 of 07

  masak kembang engkol

  Kembang engkol ngabogaan enteng amis, rasa nutty lamun leres asak. Kembang engkol atah bisa boga kacamatan geulis seukeut, tapi lamun digabungkeun jeung dips creamy tiasa janten tambahan hébat ka sayur atah atawa crudite platter .

  Kembang engkol bisa rasana , steamed , sauteed, atawa digoréng, kitu ogé mashed ! Manggihan kembang engkol resep nikmat di dieu.

• 05 of 07

  Ngagunakeun Kepala sakabeh

  Naha asak atawa didahar atah, kembang engkol ilaharna pegat atawa potong florets. Sagala daun luar anu dihapus (anjeun bisa nyimpen ieu pikeun motong up na nambahan ka aduk-ngagoreng atanapi sup, ngan nyaho yen aranjeunna gaduh kembang engkol rasa seukeut). inti ieu mindeng dihapus sarta dipiceun, tapi éta sagampil plant jeung ngeunah salaku florets, jadi ngarasa Luncat ka rendang éta nepi jeung masak eta potongan sapanjang jeung florets! Ieu hususna leres lamun nuju nyieun nanaon nu kembang engkol sup .

  Sakabéh kapala kembang engkol ogé bisa saukur rasana pikeun presentasi stunning.

• 06 of 07

  tumuwuh kembang engkol

  Najan kanyataan yén éta fairs ogé dina cuaca tiis, kembang engkol merlukeun panonpoe pinuh lamun ayeuna teh tumuwuh - patut sahenteuna 6 jam '. Manggihan specifics (kaasup tips on ngajaga kembang engkol bodas stunning sakumaha tumuwuh) leuwih di organik ngebon.

• 07 of 07

  kembang engkol Gizi

  Kembang engkol teu gaduh seueur kalori (ngan 153 dina sirah sedeng) tapi kavling gizi. Bagéa, a porsi 1-cangkir boga 2 gram serat. Ieu ogé hiji sumber unggulan vitamin C, vitamin K, folat, sarta vitamin B. Ieu oge sumber kalsium jeung magnésium, sakumaha ogé asam serat sarta omega 3 lemak.