Kalayan sakabéh unsur a mint julep cocktail Southern, kueh ieu sampurna pikeun Kentucky Derby Poé sabtu minggu ieu. Cake pound euyeub ngabogaan frosting coklat ganache bodas kalawan rasa mint lampu pikeun ngalengkepan saos Bourbon mentega infused di jajan. Anjeun meureun moal rék ngadagoan Kentucky Derby Poé nyieun cake ieu. Malah tanpa saos Bourbon mentega jeung / atawa creme de menthe frosting, jajan bakal caang ku dusting basajan gula tipung atawa nanaon pisan. Bisa ogé dijieun salaku jajan lambar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue anu:
- 3 gelas tipung jajan
- 1 séndok
- uyah
- 1 séndok
- soda kuéh
- 1/2 séndok
- soda kuéh
- Gula granulated 2 gelas bodas
- 1 cup
- buttermilk (tingali Catetan)
- 1 cup (2 batang) mentega, dina suhu kamar
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- 4 endog, dina suhu kamar
- Keur saos Bourbon mentega:
- Gula 1/2 cangkir confectioners '
- 1/3 cangkir mantega
- 3 séndok cai
- 2 teaspoons Bourbon wiski
- Keur mint Frosting:
- 1 cup chip bodas
- 7 ons
- sweetened susu condensed (moal ngejat susu)
- 1 séndok creme bodas de menthe liqueur atawa 1/2 ekstrak séndok mint (tingali Catetan)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 325 derajat F (165 derajat C). Gajih na tepung a bundt pan 10 inci.
cake:
- Whisk babarengan tipung, uyah, baking powder, sarta baking soda dina mangkok sedeng.
- Dina mangkok badag misah, ngagabungkeun gula, buttermilk, mantega, endog sarta sari vanili.
- Tambahkeun campuran tipung kana bahan baseuh. Teuing di speed low pikeun 1 menit, teras ningkat ka speed medium 1 menit deui, dugi digabungkeun. Tuang kana pan disiapkeun na halus merata di sabudeureun puseur bundt.
- Panggang pikeun 50 menit atawa nepi ka colok huntu diselapkeun dina puseur asalna kaluar beresih. Sapuluh menit sateuacan jajan geus rengse, nyiapkeun Bourbon mentega asin.
Bourbon mentega asin:
- Dina panci leuwih panas sedeng, ngagabungkeun 1/2 gula cup confectioners ', 1/3 cangkir mentega, sarta 3 séndok cai. Aduk dugi dilebur sarta digabungkeun. Ulah kulub. Angkat ti panas, terus aduk keur 2 menit. Lajeng aduk di Bourbon.
- Lamun jajan geus rengse tur masih haneut tina oven, make skewer ka Toké liang sabudeureun luhureun jajan. Tuang saos mentega Bourbon merata leuwih luhureun jajan. Hayu jajan tiis kana suhu kamar di loyang saméméh nyoplokkeun ka platter cake.
Mint Frosting:
- Ngalembereh chip coklat jeung susu condensed sweetened dina panci beurat leuwih panas low, aduk terus dugi chip nu dilebur. Angkat ti panas sarta aduk di creme de menthe liqueur (atawa ékstrak mint). Hayu tiis pikeun 10 ka 15 menit dugi bieu haneut kana touch (tingali Catetan), lajeng nyebarkeun merata leuwih cake leuwih tiis. Garnish kalawan daun mint seger. Chill pikeun ngeset ganache coklat. Candak jajan kaluar tina kulkas 30 menit saméméh motong ngawula.
Catetan:
- Anjeun bisa ngagantikeun héjo creme de menthe keur bodas, kumaha oge, warna teu meunang jadi pikaresepeun. Ngan nambahan atawa dua serelek ngeunaan.
- Mun anjeun teu mibanda buttermilk on leungeun, ngagantikeun sakabeh susu 1 cup tambah 1 séndok cuka bodas atanapi jeruk nipis. Hayu nangtung pikeun 10 menit saméméh ngagunakeun.
- Upami Anjeun hoyong glaze thinner, make eta bari éta warmer.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 306 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 41 mg |
| natrium | 192 mg |
| karbohidrat | 39 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |