A 'pinuh asak' ham bisa sliced sarta didahar tiis di sandwiches na salads , tapi rasa na tékstur anu greatly ningkat ku pemanasan. Di dieu téh kumaha panas hiji ham dilabélan "pinuh asak". parentah ieu dilarapkeun ka hams nu rangkep dina USDA inspected tutuwuhan. Hams nu teu ti USDA inspected tutuwuhan dipanaskeun nepi ka 165 F.
- Kahiji, pariksa labél pikeun parentah masak. Eta kudu dilabélan boh 'pinuh asak' atawa 'masak méméh dahar.'
- Preheat oven ka 350 F.
- Teundeun ham dina rak dina baking pan badag tur nambahkeun ngeunaan 1/4 inci nepi 1/2 inci tina cai ka dina loyang.
- Mun ham ieu dilabélan 'pinuh asak' (teu merlukeun pemanasan), panas eta dina oven salila ngeunaan 8 nepi ka 10 menit per pound, atawa ka hawa internal tina 140 F.
- Panas hiji ham spiral-sliced, nempatkeun eta dina lambar beurat-tugas foil, motong-sisi handap. Bungkus ham pageuh kalayan foil jeung Panggang dina 300 F keur tentang 15 menit per pound, atanapi dugi a thermometer daging registers 140 F lamun diselapkeun kana bagian thickest tina daging, teu tulang noel.
- Mun ham ieu dilabélan 'masak saméméh dahar,' panas dina oven disetél henteu leuwih handap 325 F ka suhu internal tina sahanteuna 145 F.
- Upami Anjeun gaduh cooker slow cukup badag, nempatkeun ham dina eta sarta nambahan ngeunaan 1 cup ale jahé, cola, stock, atawa cai. Panas ham on low salila kurang leuwih 8 ka 10 jam, atawa dugi hawa ngahontal 140 F pikeun 'pinuh asak' ham atawa 145 F pikeun 'masak méméh dahar' ham.
- Leftover asak ham - sakumaha kalayan koret lianna - kudu reheated ka hawa tina sahanteuna 165 F. suhu ieu ogé lumaku pikeun hams mana datangna ti tempat moal USDA inspected.
tips:
- Mun anjeun glazing ham, Anjeun bisa hayang nyitak eta. Hal ieu ngajadikeun pikeun presentasi pikaresepeun, tur nagara éta bakal ngijinkeun glaze ka tembus daging. Anu ngagunakeun péso seukeut, skor beungeut ham dina pola inten. Pikeun rasa tambahan, upami hoyong, nyelapkeun sakabeh cengkeh kana tiap NANGTANG cut atawa di puseur ti intan.
- Skor ham saméméh baking. Ngeunaan 30 menit saméméh ham geus rengse, ngatur keureut nanas leuwih ham jeung ngamankeun éta kalayan toothpicks atawa sakabeh cengkéh. Tempat anu céri maraschino di puseur unggal nyiksikan nanas, upami hoyong; ngamankeun éta kalayan toothpicks atanapi cengkéh.
- A glaze bisa jadi dilarapkeun sanggeus ham ieu asak. Ngaronjatkeun suhu oven ti kira 350 F ka 400 F jeung sikat glaze nu leuwih daging. Panggang ham ngan dugi glaze nyaeta coklat emas. A ham leutik atawa nyiksikan ham tiasa glazed lajeng browned gancang dina broiler nu. The glaze amis bisa kaduruk gampang, jadi parios deui remen.
- The piknik ham (atawa taktak smoked) ieu smoked kawas ham a tapi asalna tina taktak sato. Ieu raos kawas ham tapi teu ham nyata (a ham leres asalna tina leg Hind sato). Éta fattier ti ham a, merlukeun deui masak, sarta boga leuwih tulang.