Uncal téh salah sahiji venison favorit venison-pencinta ', tapi malah lamun anjeun lain kipas venison, éta pasti tipe venison anjeun kudu nyobaan. rasa gamey nyaeta kirang dibaca, tur sanajan otot kasebut gedé tur denser ti venison sejen, kalayan laun masak éta pisan lembut jeung ngeunah.
The manggang ieu browned kahiji, anu heightens rasa na euyeub; mangka braises dina cooker slow jeung beginnings of a sup bawang Perancis Palasik. Nunda manggang uncal dina Crockpot isuk-isuk sarta ku dinnertime, anjeun bakal kudu venison lembut dina kuah flavorful.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon uncal manggang
- 1 séndok halal uyah (leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun)
- 1 séndok Freshly taneuh cabe (leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun)
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 sendok unsalted mantega
- 3 bawang badag (peeled na thinly sliced)
- 1 séndok uyah
- 2 teaspoons gula coklat
- 2 sendok tipung
- 2 gelas venison atanapi stock sapi (homemade atawa rangkep, moal canned)
- 1/2 cangkir anggur beureum
- 2 daun salam
Kumaha Jieun Éta
- Candak nu manggang uncal kaluar tina kulkas 1 jam saméméh masak. Liberally musim manggang kalawan uyah halal jeung cabé taneuh Freshly. Panas minyak zaitun dina skillet badag leuwih sedeng luhur panas, jeung coklat nu manggang on sagala sisi. Hurungkeun manggang sareng tongs, nyekel eta ngalawan skillet ka mastikeun malah Browning. Mindahkeun manggang ka slow-cooker.
- Tambahkeun mentega kana skillet leuwih panas sedeng. Nalika eta eureun foaming, tambahkeun bawang sarta Sprinkle uyah sarta gula leuwih aranjeunna. Nutupan skillet pikeun 10 menit sangkan bawang ngawitan soften. Nyabut panutup, sarta masak, aduk remen, dugi bawang caramelize kana emas-coklat, ngeunaan 12 ka 15 menit.
- Sprinkle tepung leuwih bawang jeung mix ogé mun jaket aranjeunna. Cook 2 leuwih menit salaku browns tipung, tuang di stock sapi jeung anggur beureum, sarta deglaze skillet, aduk nepi wae bit browned. Bawa ka kulub low leuwih sedeng luhur panas, jeung masak pikeun 2 menit deui. Taliti mindahkeun panas bawang sarta kuah kana cooker slow, tuang eta sabudeureun na di luhur tina manggang uncal.
- Nestle bay daun di kuah, panutup jeung masak di low pikeun 8 jam, nepi ka daging pisan lembut. Pariksa aya kalana keur mastikeun aya cukup cair, jeung nambahkeun leuwih stock sapi lamun diperlukeun.
- Nalika uncal geus rengse, nyandak eta kaluar tina cooker slow. Tuang bawang sarta kuah kana panci badag tur panas keur ngagolak. Handap ka sedeng, sarta ngidinan kuah ka ngurangan tur thicken.
- Nyiksikan daging, sendok sababaraha bawang jeung asin leuwih uncal sliced, sarta ngalayanan saos sésana di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 651 |
| total Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 209 mg |
| natrium | 1.367 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 67 g |