Kawas lolobana urang, anjeun geus meureun dijieun countless kentang goreng ( Perancis fries ) leuwih taun, tapi lamun geus kungsi didahar aranjeunna dina home Yunani, anjeun bakal manggihan aranjeunna Crispy tur pikaresepeun. Di dieu Éta rusiah, naha anjeun ngagunakeun fryer atanapi frying jero pan. Anjeun tiasa ngadamel, teuing.
Yunani mikaresep kentang Goreng salaku meze, piring sisi, sarta salaku piring utama pikeun tepung lampu.
Dina Yunani, piring nu geus τηγανητές πατάτες, diucapkan Pah-tah-tess majalengka-ghah-nee-TESS.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 Kentang badag (baking)
- 2 teaspoons uyah (laut)
- 3 inci minyak zaitun (pikeun frying)
Kumaha Jieun Éta
- Mesek kentang jeung nyiksikan kana rounds ipis, keureut, atawa potongan leutik, nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang.
- Soak dina cai tiis keur 15-30 menit, bilas ogé, sarta pat garing.
- Uyah saméméh frying.
Ditutup fryer jero:
- Bawa ka 355F (180C), nurunkeun karinjang sarta ngagoreng keur 7 menit.
- Ngangkat karinjang tur ngawenangkeun minyak datang ka panas pinuh deui.
- Turunkeun karinjang jeung masak pikeun 5 menit deui.
- Angkat karinjang jeung hayu netes dua menit. Ngawula ka panas.
Frying pan:
- Dina frying pan jero, panas 1 ka 1 1/2 inci tina minyak leuwih panas tinggi saméméh nambahkeun kentang.
- Fry 4-5 menit uncovered, aduk aya kalana ngarah teu lengket.
- Panutup pan jeung hayu masak nepi coklat emas.
- Dipiceun ku séndok slotted, solokan di strainer atanapi colander jeung Preanger.
Ngeunaan draining: Loba Yunani ulah solokan kentang dina towels kertas absorbent, kumaha oge, ieu téh ngarupakeun matéri leuwih sering dipake tinimbang. Upami Sadérék solokan aranjeunna, bet kitu keur ngan panjang cukup meunang leupas tina mayoritas kaleuwihan minyak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1001 |
| total Fat | 108 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 79 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 783 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |