Dinten mimiti saum katelah Beresih Senén . Mangka disebut "bersih" sabab nandaan mimiti periode lenten salila awak jeung jin urang anu "cleansed" pikeun nyiapkeun narima éta kiamat.
Senén bersih nyaéta libur publik di Yunani, hiji poe hajatan gede jeung tradisi. Kulawarga nyandak ka pantai atawa padesaan pikeun picnics jeung layang-ngapung. Barudak sangkan "Kyra Sarakosti," (Lady saum), boneka kertas kalawan tujuh suku keur ngagambarkeun tujuh minggu saum.
Unggal minggu, leg a dipotong améh némbongkeun sabaraha minggu tetep dugi Easter.
Bersih Senén Menu
Pangan salila tujuh minggu saum geus ditangtukeun nurutkeun larangan lenten. Ieu umumna (aya sababaraha iwal ) hartina euweuh daging atawa lauk (nanaon jeung getih beureum) jeung nanaon diturunkeun tina sasatoan jeung getih beureum (euweuh susu, kéju, yogurt, endog, jsb).
Senén bersih boga tradisi sorangan, sarta sakuliah Yunani, tabel bakal diteundeun (jeung réstoran bisi) kalawan masakan nu geus adat pikeun generasi.
Catetan: Resep handap kaasup minyak nu, di Yunani, anu mindeng kaasup kana Beresih Senén.
Di dieu hiji menu ngusulkeun keur 4-6:
- Lagana
A roti enteng leavened didahar ngan Senén Beresih. - Taramosalata: Lauk Roe dip
Tarama (cod atawa pepes roe) kadangkala disebut "caviar lalaki umum urang". Digabungkeun jeung minyak zaitun jeung roti, eta ngajadikeun salah sahiji dips Yunani tastiest tur kawentar sadaya. - Seger Shelled Fava (lega) Kacang
Taya resep ieu; kacang seger anu shelled sarta didahar kawas kacang, atawa soaked dina cai dugi aranjeunna dilegakeun tur soften.
- Maroulosalata: cos (Romaine) Salad apu
Seger, greens garing ku cuka lampu na ganti baju minyak. - Yigandes Plaki: dipanggang Bean Casserole
Yigandes anu sarupa kacang Cianjur garing raksasa, sarta ieu casserole oven-to-tabel ngagabungkeun aranjeunna kalayan tomat, bawang, bumbu, sarta rempah nyieun piring fabulous. - Htapothi sti Skhara: grilled gurita
Gurita grilled leuwih hiji seuneu buka téh meze Yunani klasik ngawula kalawan ouzo jeung anggur, sarta favorit kana Beresih Senén. (Keur kirang Dongeng, calamari digoréng mangrupakeun alternatif nikmat.)
- Garides: Yunani-Style pindang Udang
Pindang hurang sareng saos minyak jeung lemon nikmat. - Halvas: Semolina pudding
Halvas bisa dijieun ku sababaraha cara nu beda, sarta versi ieu dijieun kalayan madu, kacang, kismis, jeung rasa tina kayu manis jeung cengkéh, pikeun dessert alus pisan.
Ngalengkepan tabél kalawan olives Yunani sarta buah seger.