Batu grilling téh populér pikeun pihak dinner, utamana di sabudeureun Natal jeung New Taun. Panas batu masak oge hiji item réstoran populér. Gampang pikeun nyiapkeun sémah, tiap hiji ordo nya batu panas sorangan kalawan bahan atah. Ieu gampang keur sémah masak potongan leutik daging, atawa medallions. A-rupa meats mindeng ditawarkeun di pihak ieu, buah sangkan leutik hayu dulur secukupnya sagalana.
Dipanaskeun dina oven ka 500 ° F, bahan batu alam (granit, vulkanik atanapi sejenna) terus dibawa ka méja tempat eta nahan panas na cukup lila masak rupa meats jeung sayuran.
Saos anu dilayanan ku meats sarta sayuran bareng jeung roti atawa kentang jeung Salad a. Gampang pikeun nunda babarengan sarta ngalayanan, masak nu spends waktos sareng rerencangan, tinimbang di dapur.
Rupa-rupa béda daging bisa dipaké pikeun grilling indoor . Tempo daptar ieu motong murah daging nu grill ogé. Boneless babi chops, hayam jeung lauk Gurame ogé bakal ngalakukeun ogé dina batu panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 - 12 oz. atawa leuwih daging cocog pikeun grilling, lauk atawa hurang per jalma
- Parboiled , Sayuran sliced kayaning kentang,
- kentang amis , jagong, wortel, squash
- Atah, sayuran sliced kayaning peppers bel, suung,
- kacang salju , tomat, fennel, zucchini
- buah sliced kayaning nanas, apal héjo, peaches
- Uyah jeung cabé secukupnya
- Rupa-rupa saos (tempo di handap)
Kumaha Jieun Éta
Daging, lauk, hayam atawa hurang bisa marinated saméméh grilling. Hiji marinade gampang dijieunna kaluar tina jus ti hiji lemon , sababaraha sendok zaitun atanapi canola minyak , uyah, sarta cabé rasa. Ngalenyepan marinades tur ningali luhureun sapuluh marinades grill .
Pastikeun daging Anjeun bade masak ieu sliced ngeunaan hiji-satengah inci kandel atanapi thinner.
Baca parentah pikeun batu panas anjeun atanapi grilling batu.
Sababaraha di antarana mamatahan anjeun enteng minyak batu saméméh pemanasan sarta sababaraha ngabejaan anjeun make uyah dina batu bari batur henteu. Aya ogé batu listrik ayeuna nu teu perlu dipanaskeun dina oven.
Nyiapkeun sababaraha saos. Paling saos anu dumasar kana yogurt, krim haseum atawa jus tomat, najan anjeun tiasa ngadamel rupa kaasup kéju, mayonnaise jeung lain nanaon nu bisa mikir. Di dieu aya sababaraha pamanggih asin. Paké ieu salaku luncat kaluar tempat sarta nyieun sorangan. Tetep saos cool (atawa haneut) dugi porsi waktu.
saos basis yogurt
Tambahkeun ka hiji cangkir yogurt (nambahkeun hiji ciwit tina baking soda sakumaha diperlukeun pikeun ditegor asam nu):
- Freshly taneuh lada, 2 sendok dicincang arugula, 1 séndok chives dicincang, uyah secukupnya
- 2 sendok mustard, 1 séndok téh cikal fennel
- 1 - 2 sendok dicincang mint, 1/2 séndok paprika amis bubuk , uyah secukupnya
- 2 sendok capers, sababaraha, dicincang Gurame lauk sarden, lada rawit kana rasa
- 1 - 2 teaspoons kari bubuk, dicincang mint, uyah secukupnya
- Sababaraha cengkéh bawang bodas, dicincang, 1 séndok peppercorns pink , ditumbuk, uyah rasa.
- 1 - 2 sendok cognac, 1/4 cangkir kismis, 1/2 séndok cengkéh taneuh, uyah secukupnya
saos basis Tomat
mun 1/2 cangkir jus tomat dicampur 1/2 cangkir dicincang tomat (sarta ciwit tina baking soda, lamun diperlukeun) nambahkeun uyah secukupnya sarta:
- Dicincang Basil na chives
- 1 séndok fennel, 1 séndok dicincang peterseli, cabé rawit kana rasa
- Sababaraha cengkéh bawang bodas dicincang, 1 séndok dicincang Rosemary, taneuh cabe hideung sarta 1 séndok dicincang peterseli.
- 1/4 cangkir tuna lauk, sardines dicincang, cabe hideung
- 3 séndok finely dicincang bawang, ditumbuk cabe hideung
Haseum krim dumasar saos
- 1/2 cangkir krim haseum, 2 sendok disiapkeun horseradish
- 1/2 cangkir krim haseum, 2 sendok jelly mint
saos basis mantega
- 6 sendok mentega dilebur sarta dicampur 1 séndok steak bumbu - sikat on daging bari grilling.
- 6 sendok mentega dilebur sarta dicampur saos panas (kayaning Frank urang) secukupnya - sikat on daging bari grilling.
saos séjén
- Campur 1/2 cangkir saos teriyaki kalayan 1 séndok Freshly grated jahé jeung 1 dicincang, bawang héjo
- Campur salah bisa cream di sop ayam jeung 1/2 cangkir anggur bodas sarta 1 cup grated kéju Swiss. Gelombang mikro sarta aduk dugi panas. Tetep haneut salila porsi.