Roasting sacara gembleng kapala kembang engkol dina panas tinggi nyiptakeun palapis caramelized yén pisan flavorful. resep zesty Ieu ngagabungkeun cumin, bawang bodas, sarta coriander kalawan saeutik minyak zaitun jeung jeruk nipis pikeun piring sayur anu aya duanana gampang nyiapkeun jeung séhat. The sprinkling of Parmesan di tungtung bari kembang engkol anu haneut ngamungkinkeun kéju ka ngalembereh rada, nyieun saeutik a topping gooey ngaliwatan kulit Crispy.
resep ieu jalan hébat salaku hiji appetizer atawa keur dinner dipasangkeun sareng Salad héjo. Eta geus disebut "steak vegetarian," salaku ketebalan tina wedges kembang engkol atawa keureut nya reminiscent tina sapotong grilled daging. Anjeun malah bisa swap kaluar seasonings pikeun rub steak atawa campuran kaasup Worcestershire saos ka meniru rasa tina steak malah leuwih. Resep ieu idéal lamun (atawa anggota kulawarga) anu nyobaan pikeun ditegor dina daging beureum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah
- kembang engkol
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 nipis, zested na juiced
- 1 séndok taneuh cumin
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1 séndok taneuh coriander
- 2 teaspoons uyah
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/4 cangkir (1 ounce) grated kéju Parmesan seger
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 400 F jeung enteng gajih hiji lambar baking leutik kalawan minyak nabati. Sisihkan.
- Dipiceun sagala daun anu héjo ti kembang engkol jeung motong off bagéan teuas tina dasarna.
- Dina mangkok sedeng, whisk babarengan minyak zaitun jeung zest nipis sarta jus, cumin, bubuk bawang bodas, coriander, uyah, jeung cabé.
- Ngagunakeun sikat atawa leungeun anjeun ka nyebarkeun marinade nu merata leuwih kapala kembang engkol. Sagala marinade leftover bisa disimpen dina kulkas dina wadahna airtight nepi ka tilu poé sarta dipaké ku daging, lauk, atawa sayuran séjén.
- Tempat anu kembang engkol dina lambaran baking disusun jeung manggang dugi beungeut téh garing sarta enteng browned 30 nepi ka 40 menit.
- Hayu nu tiis kembang engkol pikeun 10 menit saméméh motong kana wedges atanapi keureut kandel. Ngawula ka haneut jeung Parmesan grated seger sprinkled leuwih luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 147 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 903 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 5 g |