Dina Yunani: γίγαντες πλακί, diucapkan Yee-ghahn-dess plah-Kee
Coba pikeun manggihan yigandes aslina (gigantes, gigandes) kacang di hiji pasar Yunani atanapi étnis pikeun piring, disebutkeun nganggo kacang Cianjur pangbadagna anjeun tiasa manggihan. piring téh salaku populér di imah kuring salaku pasta masakan ... meureun deui, sarta éta mangrupa piring favorit utamana dina mangsa saum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound yigandes (atawa kacang Cianjur badag, soaked keur 12 jam, lemes)
- 2 pikeun 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 sedeng bawang (finely dicincang)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 pound tomat (peeled, finely dicincang; atanapi 16oz of canned tomat plum dicincang.)
- 2 batu leutik sayur bouillon (atawa sapi keur non-vegetarian / non-vegans)
- Pilihan: uyah laut
- cabe hideung mun rasa
- 2 sendok peterseli (seger, dicincang)
- 2 gelas cai (1 1/2 cangkir lamun maké tomat canned)
Kumaha Jieun Éta
- Tambahkeun kacang kana pot ku cukup cai tiis nutupan ogé. Bawa ka kulub a, ngurangan panas jeung masak di hiji kulub lambat keur 1 jam. Solokan jeung sisihkan.
- Preheat oven mun 325F (160C).
- Maké séndok kai, tumis bawang sarta bawang bodas dina minyak zaitun nepi ka lemes.
- Tambahkeun tomat (lamun ngagunakeun canned, nambahan sagala cair ogé), batu bouillon, asin, lada, peterseli, jeung cai, sarta ngidinan kulub gently keur 10-30 menit, nepika dimimitian pikeun thicken.
- Tempat anu kacang dina pan oven-buktina, tambahkeun campuran tomat, aduk jeung nyebarkeun campuran kaluar merata.
- Panggang 1 1/2 ka 2 jam, atawa dugi kacang anu lemes. (Mariksa piring salila masak sarta lamun diperlukeun, nambahan jumlah leutik cai nu ngagolak.) Piring bakal kasampak Crispy di luhur.
- Angkat ti oven, panutup, sarta ngidinan pikeun niiskeun. Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar.
Porsi catetan: Restoran ngawula ieu salaku meze hiji (dina porsi leutik), tapi kusabab kuantitas nu ayeuna teh dibereskeun iwal mun nuju perencanaan pilihan mezether pikeun ngumpul badag, gawéna hadé salaku piring utama .
Reheating: Lamun maké sanggeus refrigerating, ngidinan eta datang ka suhu kamar, atawa sakeudeung panas dina microwave nu. piring henteu dilayanan panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 570 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 425 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 15 g |
| protéin | 18 g |