Kentang, leek na Seledri Akar Sup

resep ieu gampang pikeun béntang, leek jeung akar seledri sup téh hébat dilayanan haneut dina poé tiis atanapi chilled on leuwih haneut. Lamun teu bisa manggihan root seledri, tambahkeun hiji béntang tambahan sarta sababaraha gagang tina seledri sakumaha diganti a. Sakabéh pepelakan seledri nyaeta gently anti radang, anti arthritic, sarta geus penyembuhan pikeun ati, dicerna sarta pangaturan cai dina awak urang. Leeks cleanse kaleuwihan mukus tina awak na nu penyembuhan pikeun sistem engapan. Urang bogoh ka sup ieu kalawan Anggang Asparagus on greens kalawan Chevre na toasted walnuts atawa basajan alpuket Arugula jeung Embe Feta Salad ..

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 2 sendok minyak zaitun
• 1 bawang amis, peeled na dicincang
• 3 leeks, patempatan bodas tur héjo, dicincang
• 1 cengkeh bawang bodas, peeled na dicincang halus
• 3 sedeng Yukon kentang emas, peeled na dicincang
• 1 kenop tina akar seledri, ngeunaan 1 ½ pon, peeled na dicincang
• daun 1 bay
• 2 quarts stock sayur, atawa cinyusu cai
• 1 séndok finely dicincang thyme seger, marjoram atanapi Basil
• uyah laut jeung cabé taneuh Freshly
• peterseli dicincang seger, Dill atanapi chervil daun pikeun garnish

Kumaha Jieun Éta

1. Dina badag pot 4 atawa 5-quart, panas minyak zaitun leuwih panas sedeng.
2. Tambahkeun bawang, leek sarta bawang bodas, sarta tumis dugi bawang nyaéta tembus, ngeunaan 5 menit.
3. Tambahkeun kentang dicincang, seledri root na daun salam.
4. Aduk sayur, lajeng nambahkeun stok.
5. Bawa sup ka kulub a, nutupan loyang, ngurangan panas kana lemah sareng simmer 20 menit, atawa dugi sayuran anu lembut garpu.
6. Nambah thyme, uyah laut jeung cabé rasa.

1. Masak hiji tambahan 5 menit.
2. Dipiceun daun salam, sarta puree sup ku Blénder nangtung.
3. Ladle sup kana mangkok na garnish kalawan bumbu seger.

Ngajadikeun ngeunaan 3 quarts atanapi 6 servings of sup.

Variasi: Kuring ogé resep nambahkeun sababaraha gelas kangkung dicincang ngan méméh porsi. Panas sop téh cukup pikeun ngajadi layu bayem sangkan éta lembut tur nambihan hiji punch gizi tambahan. Anjeun tiasa ngawula salaku téh atawa puree kangkung ka sup pikeun warna héjo bulak.
Pikeun leuwih amis, sup jeruk bulak, nambahan dua sedeng wortel dicincang ukuran jeung bawang sarta leek, sarta diganti kentang amis keur Yukon golds. variasi kieu nyadiakeun dosis badag tina béta-karoten ogé anti oksidan lianna, sarta Vitamin A, Vitamin C, mangan jeung serat. (Lamun nyieun variasi ieu sareng hoyong tambahkeun bayem, ulah puree dinya, sakumaha bakal ngahurungkeun sop a warna brownish bécék nu teu utamana appetizing).
Catetan dina nightshade (Solanaceae) kulawarga di Sayur: kawas kentang, kentang amis teu di kulawarga nightshade- nu Solanaceae -or sayur jeung akibatna teu nyumbang kana respon radang alérgi anu geus jadi biasa di urang mibanda rematik nalika aranjeunna tuang sayuran nightshade. (Nightshades lianna kaasup peppers bel, térong, pepinos, tomat, tomatillos, pimientos, rupa peppers amis tur panas di kulawarga Capsicum kaasup rawit sarta paprika).
Copyright 2012 ku Jen Hoy

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	165
total Fat	5 g
jenuh Fat	1 g
jenuh Fat	3 g
kolesterol	0 mg
natrium	185 mg
karbohidrat	28 g
Serat dietary	3 g
protéin	5 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)