Ngalenyepan pokok ieu asakan India
Lamun dine di hiji réstoran India, nu nuju kabeungkeut ningali sababaraha masakan saag on menu nu. Tapi ngan naon saag? Meunang fakta on pokok ieu asakan India jeung harti ieu dahareun, kumplit jeung sababaraha conto masakan saag sarta bahan umum maranéhanana. Leuwih jéntré ngeunaan akar kadaharan di India ogé.
watesan Saag
Kantun nempatkeun, kecap saag nujul kana umum sayuran héjo berdaun kapanggih di Indian subcontinent (India, Pakistan, Népal jeung saterusna).
Lamun urang ngarujuk saag, maranehna ngalakukeun kitu paling sering bari nyawalakeun sayuran kayaning kangkung, fenugreek, mustard greens, greens collard, basella na Dill. greens ieu téh dieusian ku antioksidan jeung vitamin penting. Mustard greens, contona, anu hiji sumber hébat vitamin C, A jeung B-6. Éta ogé ngandung beusi, magnesium sarta kalsium.
Di India, saag henteu ngan asak ku sorangan tapi mindeng digabungkeun jeung kasuksésan hébat kalayan sagala rupa daging, kayaning embe, domba atawa hayam, sakumaha ogé lauk jeung bahan vegetarian. Bodas lauk, hurang sarta prawns tiasa sadayana dipaké pikeun masakan saag. Di sisi séjén, kentang sarta kembang engkol anu sayur mindeng dilayanan kalayan saag .
masakan Saag téh bisa disebutkeun pang populerna di wewengkon Punjab India sakumaha ogé di wewengkon Northern India tina Uttar Pradesh na Haryana. Hal ieu ogé remen dilayanan di Nepal .
Kumaha Saag masakan Dupi Disusun
The greens dina masakan saag bisa jadi dicincang halus jeung asak.
Alternatipna, aranjeunna bisa masak jeung creamed. rempah umum dipaké di masakan saag kaasup kayu manis, cengkéh, jahé, cabe, bawang bodas, coriander na cumin, diantara sababaraha batur. rempah ieu mibanda kauntungan kaséhatan kayaning ngaronjatkeun sirkulasi getih. Aranjeunna malah bisa nulungan ka Ward kaluar inféksi.
masakan Saag téh lolobana hampang kalayan jumlah média kuah.
Aranjeunna buka bener ogé kalawan roti kawas chapatis (a flatbread ogé katelah roti) jeung naans (leavened flatbread dipanggang dina tandoor atanapi oven).
Daals (lentils) anu sisi piring sampurna kana tatanan ku entree saag. Mun anjeun resep teu ngan nyobian hiji piring saag di restoran tapi ogé di Nyiapkeun salah diri, coba resep pikeun masakan kayaning Sarson Ka saag na saagwala hayam.
Tanya server anjeun rinci tambahan ngeunaan piring ka manggihan nu rempah aranjeunna nganggo na nu rupa roti pangalusna marengan tepung. Ngabejaan server anjeun resep nyieun piring saag pikeun diri jeung nanya lamun réstoran bakal daék babagi salah sahiji resep na. Loba réstoran tetep resep maranéhanana luhur rusiah, bari batur bagikeun resep maranéhanana dina situs web maranéhanana. Dina sagala hal, eta moal bisa menyakiti nanya.
Mun restoran declines babagi resep na, teu nyerah. staf nu bisa kénéh daék babagi sababaraha tips masak, utamana lamun didatangan nalika aranjeunna geus teu utamana sibuk na masak ngabogaan leuwih waktos keur nyarita jeung konsumén.