budak leutik
Rocco DiSpirito lahir November 19, 1966, dina Jamaika, Queens. Rocco dimimitian karir kuliner-na di umur 11 di dapur indungna urang.
pendidikan
Dina 16, Rocco mimiti studi na di Culinary Institute of America dimana manehna lulus kalawan honors dina 1986. Anjeunna lajeng diulik dahareun régional Perancis sarta anggur keur dua taun di réstoran Jardin de Cygne bergengsi di Paris jeung Dominique Cecillon na Gary Kunz.
Dina 1990, DiSpirito lulus cum laude ti Boston Universitas sareng BS dina Usaha.
mimiti Karir
Balik ka New York taun 1988, Rocco indit ka dianggo di Adrienne di Hotel Maxim urang de Paris (kiwari jazirah Hotel) di handapeun Jean-Michel Diot na Jacques Chibois. Anjeunna saterusna jadi Chef de Partie di Aujourd'hui di Boston. Bari gawe Chef Tandaan Baker di Aujourd'hui, Rocco diajar pikeun ngagabungkeun téhnik Perancis jeung bahan Asian, ayeuna bagian tina gaya signature na sorangan.
Panasaran ngeunaan gaya ieu fusi masak, Rocco balik ka New York pikeun diajar di handapeun chefs hébat Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze, sarta Gary Kunz. Kunz engké kaasup Rocco on tim lawang tina réstoran Lespinasse kawentar.
Dina sorangan Na
Dina 1995, Rocco dibuka Dava Rumah Makan di midtown Manhattan. réstoran ditutup dina 6 bulan sanajan loba ulasan nguntungkeun. Taun 1997, Rocco dibuka Uni Pasifik di New York City urang Gramercy Park.
masak inovatif na gancang earned anjeunna 3 béntang ti New York Times. Uni Pasifik ditutup dina telat 2004, konon ti perjangjian silih antara Rocco sarta boga.
"The Rumah Makan"
Dina 2003, Rocco dibuka Rocco urang 22nd Street, subyek serial tipi kanyataanana, restoran. acara, najan rada adil dina portrayal miboga Rocco, neuleu depicts perjuangan kakuatan antara Rocco (bagian-boga) jeung financier Jeffrey Chodorow.
Sanajan pisan populerna, réstoran nu tétéla éta hiji kagagalan finansial.
Dina Juli 2004, New York Agung Pangadilan Hakim Ira Gammerman dikaluarkeun hiji paréntah cegah Rocco ti Rocco urang on 22nd Street sarta ogé masihan idin Chodorow ngajual atawa reopen restoran. Rocco urang on 22nd Street ditutup dina bulan Séptember 2004 sarta dibuka deui dina 2005 salaku steakhouse Brasil, Caviar & Banana Brasserie, écés tanpa Rocco.
Dimana Éta Rocco?
Dina taun 2004, Rocco ngamimitian karirna dina radio jadi host dina isuk acara Food Talk on WOR 710. karir radio New York City urang Na réngsé abruptly dina Désémber 2005 salaku Rocco tur stasion disagreed leuwih eusi pintonan soré anyar. Ayeuna, Rocco nyaéta tanpa réstoran atawa talk show tapi bisa ditempo hocking garis produk-Na, Rocco Cookware on QVC.
Cookbooks
- Rasa (Hyperion 2003) Bandingkeun Harga
- Tien Juara 2004 James Beard Award: Citakan: Reflist Best - masak Ti A Profesional Point Of View
- Rocco urang Italia-Amérika (Hyperion 2004) Bandingkeun Harga
- Rocco urang rasa Lima Menit: hidangan fabulous kalawan 5 Bahan di 5 Minutes (Scribner 2005) Bandingkeun Harga
Panghargaan jeung Accolades
- 1999 Dingaranan salah sahiji Magazine urang Food & Anggur Best chefs Anyar
- 2000 gourmet Magazine America urang Young Chef paling seru
- 2000 Bieu Best Chef: New York City ku James Beard Yayasan
- 2001 Bieu Best Chef: New York City ku James Beard Yayasan
- 2002 Jalma Magazine urang Sexiest Chef Alive
- 2003 Bieu Best Chef: New York City ku James Beard Yayasan
- Winner 2004 James Beard Award: Best Citakan: Reflist - masak Ti A Profesional Point of View