Inget eta drumsticks hayam Pa anjeun dipaké pikeun masak nepi kana Sabtu afternoons dina enas? Muhun, ieu hiji pamutahiran on maranéhanana. drumsticks ieu brined pikeun Uap na tenderness optimal, teras slow grilled sareng saos BBQ Palasik. Bari resep ieu ngandung instruksi pikeun saos homemade, upami aya hiji saos bottled maneh rada kukituna make, teras, ku sadaya hartosna, bet kitu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon hayam drumsticks
- Pikeun Brine nu:
- 2 quarts cai (tiis)
- 1 cup cai (panas)
- uyah 1/2 cangkir
- Gula 1/2 cangkir
- Pilihan: 1 séndok rawit
- Keur BBQ asin:
- 1 cup saos tomat
- 1/4 cangkir cuka bodas
- 1/4 cangkir gula coklat
- 2 sendok paprika
- 1 séndok
- minyak zaitun
- 1 séndok cabe bubuk
- 2 teaspoons bubuk bawang bodas
- Pilihan: 1 séndok rawit
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan brine ngagabungkeun uyah, gula bodas jeung cai panas dina plastik ageung atawa wadah kaca nu tiasa nutupan. Aduk nyampur. Tambahkeun ka 2 quarts / 1,95 L cai tiis. Tambahkeun rawit. Nuluykeun aduk ngaleyurkeun. Tambahkeun hayam drumsticks , panutup jeung kulkas pikeun 4 jam.
- Samentara éta, nyieun sambel barbecue ku ngagabungkeun bahan dina panci sedeng. Simmer leuwih panas low pikeun 15 menit aduk aya kalana. Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun pikeun 10-15 menit.
- Sanggeus 4 jam dipiceun suku hayam ti brine na Piceun brine. hayam bilas tuntas mun miceun kabeh ngambah brine ti beungeut cai. Pat garing kalayan towels kertas. Teundeun drumsticks on preheated grill leuwih a panas low sedeng (sabudeureun 275 derajat F / 135 derajat C)
- Grill salila kira 30 nepi ka 35 menit ngarobah kalana. Salila panungtungan 15 nepi ka 20 menit, mimitian brushing asin leuwih beungeut unggal 5 menit dugi hayam geus rengse (hiji suhu internal tina sahanteuna 165 derajat F., 75 derajat C.), sarta saos geus asak handap ka konsistensi caket. Angkat ti panas, nempatkeun hayam dina porsi platter badag sarta tenda sacara bébas kalawan aluminium foil. Hayu drumsticks beristirahat pikeun 5 to7 menit. Ngawula kalawan kentang favorit anjeun atanapi pasta Salad.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 793 |
| total Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 14.937 mg |
| karbohidrat | 59 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 61 g |