Yemista hartina "boneka" dina Yunani, sarta resep ieu tradisional pitur tomat. resep Ieu pokok usum panas nalika tomat téh loba pisan sarta di puncak maranéhanana. Anjeun oge bisa make keusikan sarua keur peppers, zucchini atawa sayuran séjén nu bisa jadi aya.
resep ieu ngajadikeun cukup keusikan pikeun 6 tomat badag sarta 3 zucchini sedeng. Anjeun tiasa nyaluyukeun eta nurutkeun pangabutuh anjeun. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun kismis, kacang pinus atanapi almond slivered lamun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 tomat badag
- Gula 1/2 cangkir
- 3 zucchini sedeng
- sapi 1 lb. (taneuh)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (tambah beuki pikeun drizzling)
- 1 bawang badag (minced)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 cup peterseli (seger, minced)
- 6 sdm. béas (uncooked)
- 2 sdm. némpelkeun tomat
- saos tomat 1/2 cangkir
- 1 ciwit pala (taneuh)
- Pilihan: uyah jeung cabé (rasa)
- 3 kentang badag (peeled na sliced kana wedges)
- 1/2 breadcrumbs cangkir
- 6 pats tina mantega atawa margarin
Kumaha Jieun Éta
Prep nu Sayur
- Nyiksikan tops tina tomat, ninggalkeun sapotong leutik napel dasarna meta salaku hinge keur luhur tomat. Ieu ngabantuan tetep tops loyog kana layung.
- Ngagunakeun séndok a, scoop kaluar daging tomat jeung cadangan dina mangkok. Janten Kade ulah Pierce ngaliwatan kulit tomat. Sprinkle hiji séndok téh gula kana unggal rohangan tomat pikeun mantuan ngurangan kaasaman nu.
- zucchini nyiksikan dina satengah na scoop kaluar daging zucchini sarta nambahan kana mangkok. Maké prosésor dahareun atawa keur ngagiling kadaharan , ngolah bubur teh dugi ka gaduh cair chunky. Sisihkan.
Nyiapkeun isina teh
- Brown dina sapi taneuh dina skillet badag. Nalika sakabéh pink geus ngiles, tambahkeun minyak zaitun. Tambahkeun bawang jeung tumis dugi tembus. Tambahkeun papak jeung tumis dugi seungit, ngeunaan 1 menit.
- Nambah peterseli, béas, satengah bubur nu puree tomat, némpelkeun tomat, jeung saos tomat. (Némpelkeun ieu ditambahkeun kana deepen rasa jeung ogé pikeun ngaronjatkeun warna sambel teh.) Usum jeung pala, uyah, jeung cabé. Ngawenangkeun saos ka simmer jeung ngurangan bit meh teu teuing runny. The béas uncooked baris dimimitian pikeun nyerep kaleuwihan cair saperti eta cooks.
Isina jeung baking nu Sayur
- Preheat oven ka 350 F.
- Drizzle sababaraha minyak zaitun di handap pan rectangular. Nyusun laporan sayuran di pan jeung nganggo wedges kentang tetep sayur orientasi tegak. (Anjeun oge bisa nempatkeun sababaraha wortel ka sweeten saos sakumaha aranjeunna manggang.)
- Barang tomat na zucchini ngeunaan 3/4 pinuh. Ngaganti tomat "caps" na Sprinkle tomat na zucchini kalawan breadcrumbs. Tempat anu pat tina mantega atawa margarin on unggal luhur tomat. Tuang nu puree bubur sésana kana handap pan jeung usum sayuran kalayan uyah jeung cabé.
- Panggang salila kira 1 jam atanapi dugi sayur geus jadi lembut tur asak liwat. Kanggo hasil nu pangsaena, anjeun tiasa nurunkeun panas ka 275 F jeung hayu sayur manggang lambat keur sababaraha jam.
- Rasa ngamekarkeun jadi sayur diuk ngarah bisa dinikmati malah langkung sakumaha koret poé saterusna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 490 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 229 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 21 g |