Dahareun Britania mangrupakeun sato galak fickle; urang bogoh pangan Britania tradisional urang, tapi urang ogé kudu rasa eclectic na geus dirangkul loba Cucina béda jeung budaya pangan on shores urang. Urang adore Food Italia; mangka rengking salaku salah sahiji gaya kadaharan favorit Britania milih nalika dahar kaluar ku kituna henteu heran spaghetti Bolognese hiji masakan favorit urang. Éta jadi populér éta salah sahiji piring pikaresep duanana di na luar imah (ieu panalungtikan circa 2011 - Alegra).
Britania geus ngarasakeun "Spag Bol" ti 1960 urang lamun eta éta wewengkon plato dinner pihak. Sarerea kungsi jalan nyieun eta, sababaraha Kuring yakin bakal nyieun sagala cringe Italia timer respecting. popularitasnya oge downfall sarta eta leungit ni'mat dina 80 urang sarta 90 urang tapi ayeuna éta deui dina cara badag, jigana kusabab di nyobian kali ékonomi éta diakuan salaku piring mirah tur ngeusian, nu ogé boga kaunggulan keur nikmat teuing.
Milih anu pangalusna minced (taneuh) sapi nu bisa pikeun pinuh, rasa euyeub. Mun anjeun bisa nyieun piring dinten atawa dua saméméhna ti diperlukeun: eta bakal alus dina dinten eta dijieun tapi pasti ngaronjatkeun pikeun buruk.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 ons / 55 gram mentega
- 1/3 pound / 140 gram Pancetta (finely dicincang)
- 1 sedeng bawang konéng (finely dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1 wortel (dikumbah peeled na finely dicincang)
- 1 seledri iteuk (dikumbah jeung finely dicincang)
- 1 1/2 pon / 700 gram
- sapi minced lean
- 1 cup anggur bodas
- 1 cup susu (sakabeh)
- 2 daun salam
- 1 2/3 gelas tomat (canned, dicincang)
- sapi stock 1 cup (atawa hayam)
- 1 ciwit pala (Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Panas mentega dina, pan ngurus nyokot dumasar-beurat badag teu kaduruk eta. Tambahkeun pancetta jeung masak gently dina mentega dilebur ka soften tapi teu coklat, ngeunaan 4 mins. Tambahkeun bawang, bawang bodas, wortel, jeung seledri, aduk ogé dina mentega jeung pancetta jeung masak pikeun salajengna 10 menit, deui mastikeun teu napsu.
- Ngangkat panas ditambah sapi minced, aduk megatkeun up daging sarta ngasupkeun sayuran sarta pancetta. Ninggalkeun masak aya kalana aduk dugi daging anu browned sakuliah.
- Nambah anggur bodas jeung masak dugi ngurangan ku 2 / 3rds, teras lalaunan nambahkeun susu saeutik dina hiji waktu aduk terus. Tungtungna, tambahkeun daun salam, tomat, satengah stock jeung hiji ciwit tina pala. Bawa ka kulub a, ngurangan panas tur simmer, sawaréh katutupan ku tutup kanggo 2 - 2½ jam - tetep mariksa nu handap teu ngaduruk, sarta lamun drying kaluar, nambah saeutik leuwih stock atawa cai salaku diperlukeun.
- Mun dahar piring geura, pariksa bumbu jeung nambahkeun cabe hideung taneuh sarta uyah saeutik (nyandak eta gampang dina uyah sakumaha spaghetti Bolognese dilayanan kalayan kéju Parmesan nu asin).
Mun anjeun nyimpen saos salila sawatara poé, ninggalkeun pikeun niiskeun lajeng nutupan sarta toko, katutupan dina kulkas. Reheat gently nambahkeun leuwih stock atawa cai lamun asin geus thickened teuing, pariksa bumbu nu sateuacan porsi jeung spaghetti asak tur Freshly grated kéju Parmesan.
Catetan: Upama rék enrichen saos anjeun anjeun salawasna bisa ngaganti tomat tinned sareng kuantitas saos tomat ngarep-dijieun
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 738 |
| total Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 188 mg |
| natrium | 354 mg |
| karbohidrat | 39 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 59 g |