Aya kitu loba iterations kari lauk, Anjeun bisa musna figuring kaluar nu pangalusna mun cobian munggaran. resep lauk kari tradisional ieu dijieun kalayan siki phoran sakabeh paanch sarta ngabogaan bit anu tajongan kalawan chilies beureum na. Bahan dipaké pikeun nyieun némbongkeun campuran duanana beulah kalér pangaruh kuliner India, jadi éta hiji tempat alus pikeun ngamimitian saméméh lulus mun specialties régional kawas Goan atanapi Mangalorean curries lauk. Ngawula ka dinya dina ranjang tina polos pindang béas panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon (1 kilogram) lauk potong 1 "keureut kandel (kari ieu raos pangalusna kalawan Rohu tapi anjeun bisa make sagala lauk kalawan daging bodas teguh)
- 4 sendok minyak nabati masak
- 1 séndok
- sikina mustard
- 2 sendok
- sikina cumin
- 8 chilies beureum garing
- 1 séndok siki paanch phoran (tingali resep handap)
- 10 ka 12 daun kari
- 1 badag bawang taneuh pikeun némpelkeun a
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 1 séndok némpelkeun bodas
- 2 tomat badag potong batu
- 1 séndok
- bubuk turmeric
- 1 séndok garam masala bubuk
- 3 nepi ka 4 sendok bubuk kalapa
- ball walnut-ukuran tina asem soaked di 1/2 cangkir cai panas
- 2 gelas cai panas
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas pan beurat-bottomed dina seuneu sedeng jeung manggang nu garing beureum chilies, mustard na cumin siki saacan maranéhna ngawitan ngaleupaskeun ambu maranéhanana. Kmu ngagiling ka bubuk rupa.
- Grind tomat, turmeric, bubuk garam masala , kalapa jeung luhur bubuk kana némpelkeun rata. Tetep kumisan. Squeeze nu soaked asem ogé ngaleupaskeun sagala bubur teh.
- Panas minyak dina pan beurat-bottomed lega ditambah phoran paanch (tingali resep didieu) na kari daun. Nalika aranjeunna ngeureunkeun spluttering, nambah némpelkeun bawang jeung ngagoreng saacan coklat lampu.
- Nambah jahé jeung pastes bawang bodas sarta ngagoreng keur 3-4 menit.
- Nambah tomat jeung bungbu tauco jeung ngagoreng saacan minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina masala dina.
- Tambahkeun 2 gelas cai panas jeung bubur asem kana masala ieu sareng aduk nyampur ogé.
- Bawa kuah ka kulub a lajeng simmer.
- Gently nambahkeun lauk ka kuah kieu jeung masak saacan rengse.
- Garnish kalawan coriander dicincang jeung ngawula ka panas jeung béas pindang polos.
Tips masak sarta bahan panggantian
Paké daun coriander pikeun garnishing na squeeze sababaraha kapur sababaraha jus on luhur nepi ka rengse eta pareum. Alternatipna, ngawula deui leuwih béas basmati teras nahan seger thinly sliced bawang bodas di luhur. Lamun sigana seedy, grind sakabéh sakabeh siki atanapi ngan make rempah geus taneuh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 263 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 283.444 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 5 g |