A bafat nyaéta panas, tangy kari Mangalorean. Sakali anjeun sangkan nepi bubuk dasar ieu eta, anjeun bisa make eta dina sababaraha masakan béda! Nyimpen dina bersih, jar airtight garing / wadahna dina tiis, tempat garing. Ideally, bafat masala kudu disimpen pikeun leuwih ti sabulan sakumaha eta leungiteun potency na.
resep ieu ngajadikeun cukup masala masak kira 10 kgs / 22 lbs daging / lauk. Naha teu alarmed dina jumlah cabe di resep, sabab lolobana ngarupakeun cabe Kashmir moal-kitu-panas nu dipaké pikeun warna eta imparts!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 500 g. chilies beureum Kashmir
- 10 g. chilies beureum garing
- 10 Tbsps. sikina coriander
- 5 Tbsps.
- cumin siki
- 1 sdm. cengkéh
- 3 x 2 "buah kayu manis
- 2 Tbsps. peppercorns
- 2 sdm. Sikina mustard hideung
- 1 1/2 sdm. bubuk turmeric
Kumaha Jieun Éta
- Panas pan beurat-bottomed atanapi griddle on panas sedeng. Nunda chilies (duanana rupa) kana eta jeung manggang keur 2 nepi 3 menit, aduk mindeng. Pastikeun dapur anu well-ventilated. Angkat ti loyang.
- Ayeuna nempatkeun kabéh bahan sejenna dina loyang babarengan - iwal bubuk turmeric - sarta manggang pikeun 3 nepi ka 4 menit, aduk mindeng. The rempah baris jadi aromatik basa aranjeunna keur dipigawé. Angkat ti panas sarta campur kabéh bahan babarengan dina mangkok badag.
- Grind aranjeunna saeutik dina waktu dina bersih, coét kopi garing. Nempatkeun unggal angkatan kana mangkok sejen anjeun salse grinding. Lamun anjeun boga taneuh sakabeh loba rempah, campur bubuk sumur ka nyampur.
- Ayeuna nempatkeun kana, jar garing wadahna bersih / hawa-kedap tur toko dina tiis, tempat garing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 18 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 38 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |