braising slow dina oven ngajadikeun ieu meaty, nagara-gaya babi tulang rusuk lembut jeung nikmat.
Ieu hiji piring gampang nyiapkeun, sarta oven teu lolobana karya. Ngawula ka iga ku kentang mashed jeung samping sayuran favorit anjeun tepung sapopoé hébat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 ka 4 pon gaya nagara tulang-di babi tulang rusuk (atawa kira 2 nepi ka 2 1/2 pon boneless)
- uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung
- 3 séndok
- tambahan parawan minyak zaitun (
- dibagi )
- 1 bawang badag (
- dicincang atanapi sliced)
- 1 wortel badag (diced)
- 2 tulang rusuk seledri (dicincang)
- 3 nepi ka 4 cengkéh sedeng bawang bodas (finely minced)
- 3/4 cangkir cider apal
- cuka cider 1/4 cangkir
- 1 cup
- kaldu hayam
- 2 sendok
- némpelkeun tomat
- 2 daun salam
- 1/2 séndok thyme daun garing
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 300 F (150 C / Gas 2).
- Sprinkle iga babi kalayan uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh.
- Panas 2 sendok minyak zaitun dina oven Walanda badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun iga, dina bets lamun diperlukeun, sarta sear on sagala sisi. Dipiceun ka plat na sisihkan.
- Nambah 1 séndok sésana minyak zaitun ka dina loyang. Tambahkeun bawang, wortel, jeung seledri. Cook, aduk nepi ka bawang nyaéta tembus tur enteng browned. Tambahkeun papak minced sarta neruskeun masak pikeun 1 ka 2 menit deui.
- Tambahkeun iga deui loyang. Dina mangkok, ngagabungkeun nu cider, cuka, kaldu hayam, jeung némpelkeun tomat; nyampur ogé. Tambahkeun daun salam jeung thyme; tuang leuwih iga. Nutupan oven Walanda sarta Panggang pikeun 3 jam, atawa dugi pisan lembut.
- Skim gajih ti juices jeung cabut daun salam. Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé, upami diperlukeun. Upami hoyong, thicken nu juices (tingali catetan di handap).
- Ngawula ka iga jeung sayuran sarta juices marengan kentang pindang atanapi mashed.
- Ngagaduhan 4 nepi ka 6.
Catetan: Ka thicken nu juices, ngagabungkeun 1 1/2 séndok tepung jeung 2 sendok cai tiis, aduk nepi ka rata. Bawa ka juices skimmed ka simmer on stovetop nu; aduk di campuran tipung jeung masak, aduk, dugi thickened.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 826 |
| total Fat | 45 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 246 mg |
| natrium | 379 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 81 g |