Kumaha rendang hiji Bawang

01 10

Kahiji, anu SALAH Jalan mun rendang hiji Bawang

Chopping hiji bawang nyaéta salah sahiji tugas dapur paling umum, kitu ogé salah sahiji panggampangna - asumsina anjeun terang jalan katuhu pikeun ngalakukeun eta.

Loba instruktur masak ngajarkeun téhnik anu ngalibatkeun nyieun motong horizontal di bawang. Tapi percanten ka abdi, anjeun teu hayang ngalakukeun eta cara kieu - teu kantos! Malah lamun premiums asuransi kaséhatan Anjeun téh sadayana up to date jeung anjeun boga tim sukarelawan Palang Merah nangtung ku méré anjeun transfusi getih, teu ngalakukeun hal eta!

Naha? Ieu basajan: motong gigir ngaliwatan hiji bawang arah ramo Anjeun sorangan téh ngan ridiculously bahaya. Anjeun bakal motong diri. Parah.

Serius, ulah ngalakukeun eta.

Tapi malah lamun kapaksa leungeun titanium, aya kénéh kukituna janten teu alesan pikeun motong hiji bawang cara kieu. Struktur alam hiji bawang urang geus boga ieu motong horizontal di dinya, jadi nyieun deui anu ngan hiji runtah waktu. Lajeng, nalika anjeun nganggap yén hasilna bisa dilawan make téhnik ieu téh lalampahan ka kamar darurat - ogé, paruk - taya kuring nyebut, "ulah ngalakukeun eta?"

Muhun, ceuk cukup ngeunaan éta. Ayeuna hayu urang manggihan jalan katuhu jeung rendang hiji bawang.

(Ku jalan kitu, dina hambalan 5 I bakal nembongkeun dina cageur jeung caian panon ti slicing bawang.)

02 10

Motong tungtung Pareum Bawang nu

Sateuacan Anjeun ngawitan, pastikeun anjeun gaduh dewan motong sarta péso seukeut. Anjeun bisa ogé rék marios tutorial ieu dina Kumaha mun Paké Chef urang péso ambéh anjeun wawuh jeung anu dicekel dasar. Tur upami Anjeun salah perlu orientasi rusuh dina bagian nu sejen péso kang Oki urang, pariksa kaluar artikel ieu dina The Anatomy of a Chef urang péso .

Siap ngamimitian? Teundeun bawang di sisi na dina dewan motong di hareup maneh na nyiksikan off tungtung luhur jeung handap.

03 10

Potong Bawang di Satengah Lengthwise

bawang anjeun ayeuna boga dua tungtung datar. Éta alus sabab bisa ngaktipkeun dinya meh urang istirahat di salah sahiji tungtung datar sarta eta moal gulung sabudeureun. Anjeun kudu boga tungtung datar séjén nyanghareup nepi ka arah anjeun.

Ayeuna tempat nu sabeulah tina péso Anjeun sakuliah puseur tungtung datar luhur-malik. Ujung agul kudu motong jeung saeutik bulls-mata di puseur bawang. Taliti motong bawang dina satengah ku slicing lempeng ka handap ngaliwatan pusat.

Catetan jalan jempol na forefinger abdi ngabentuk nurun Arch leuwih luhureun péso éta. Nu ngidinan kuring jaga nice bawang sarta ajeg tanpa lalaki ramo kuring dina jalan agul teh.

04 10

Posisi Bawang anjeun

Simkuring nuju bade ngagarap hiji satengah tina bawang dina hiji waktu. Mesek kulit kaluar tina salah sahiji halves na posisi eta supados urang istirahat datar di papan tulis di hareup maneh jeung bagian melengkung madep ka luhur. Dua tungtung datar kudu ngarah ditinggalkeun jeung katuhu.

Nu nuju bade ngadamel cut paralel mimiti anjeun ka salah sahiji jalma tungtung datar. Mun anjeun bener-dibikeun, anjeun bakal dimimitian dina tungtung-leungeun katuhu tina bawang, sarta lefties bakal dimimiti waktu kénca.

05 10

Nyiksikan Crosswise Ngaliwatan Bawang nu

Nu panon anjeun watering acan? Jalma nanyakeun lamun aya sahiji cara keur mencegah panon anjeun ti watering mun anjeun rendang bawang. Tur aya! Salah sahiji jobs dapur pangheubeulna éta di réstoran Perancis anu husus éta sup bawang Perancis . Salah sahiji pancén ieu mah keur nyiksikan 50 pon bawang unggal wengi. Sanggeus kira sabulan, panon abdi teu cai deui. Ku kituna éta ubar nu: Slice 50 pon bawang unggal wengi salila sabulan, sarta panon anjeun bakal jadi salawasna bawang.

Atoh, lengkah saterusna didieu ieu nu nuju bade motong crosswise ngaliwatan bawang, slicing kaluar saeutik bagian semi-sirkular sakumaha anjeun damel cara anjeun ti katuhu ka kenca (atawa kénca ka katuhu pikeun anjeun lefties). Lalajo ramo anjeun!

Satengah bawang masih diposisikan di hareup maneh sakumaha sateuacan, bagian babak nyanghareup ka luhur, jeung hijina bédana mahluk nu ayeuna teh geus sliced ​​kana bagian.

06 10

Flip nu Bagean ka gigir

Ayeuna nu nuju bade flip sababaraha jalma bagian gigir jadi nu mungkas nepi ku tumpukan saeutik di hareup maneh jeung bagian rounded ngarah arah leungeun non-peso anjeun sarta puseur datar maranéhanana dijejeran up na nyanghareup sisi péso-leungeun anjeun .

Lamun ieu téh sagala anyar ka anjeun, ulah salempang ngeunaan stacking aranjeunna. Bari nu nuju sia hang sahiji deui, ngan lampahkeun bagian tunggal dina hiji waktu. The tumpukan tiasa tricky sabab bisa geser sabudeureun saeutik saeutik.

07 10

Motong handap Sapanjang Tepi lempeng

Teu kawas paling pangan tilu diménsi, bawang datangna kalawan perforations alam dina bentuk jelema kalangan concentric yén radiate kaluar ti pusat. Téhnik ieu migunakeun struktur alam bawang pikeun kaunggulan urang. Upami ieu éta Corporation a, urang kukituna disebutkeun kami "leveraging kompetensi inti bawang urang," tapi kaleresan nya, urang nuju ngan keur pinter.

Kabéh boga urang pigawé nyaéta nyiksikan peuntas jero ujung datar tina bawang sakumaha lamun kami trimming saeutik potongan matchstick ngawangun. Tapi kusabab perforations alam bawang urang, maranéhanana matchsticks bakal mungkas nepi misahkeun kaluar kana batu saeutik.

08 10

Nyiksikan Jalan anjeun kaluar

Tetep trimming jauh ka arah cingcin luar bawang, letting pamadegan batu alam tumiba onto dewan motong. Sarta kudu ati nalika anjeun meunang ka tungtungna sabab aya teu pira rohangan pikeun ramo Anjeun.

09 10

Rengse Sareng hiji rendang Gancang

Anjeun bakal ningali yen jalma bagian luar anu teu bade ngawangun batu sagala ku sorangan, jadi Anjeun gé kudu ngabantu aranjeunna sapanjang. Ngan masihan eta crossways rendang gancang rengse pakasaban.

10 10

Sampurna dicincang Bawang

Sakumaha anjeun tiasa tingali, urang geus dijieun pakasaban gancang bawang éta. Ayeuna ngan ngalakukeun hiji inventory panungtungan tina ramo anjeun pikeun mastikeun Anjeun saena sagala nu leuwih Anjeun dimimitian kalawan, sarta Anjeun geus rengse. Nu bakal sagala aya nepi ka dinya!

Ogé tingali: Kumaha Caramelize bawang