01 of 06
Milih Akar Yuca teguh
VOISIN / Getty Gambar Pilih yuca akar (sampeu) anu sungut na boga blemishes atanapi spot lemes. Akar kudu boga aroma seger beresih jeung puseur bodas sireum lamun motong muka. akar ruksak atawa buruk gaduh spot lemes coklat sarta ambeu putrid.
02 of 06
Motong Yuca kana Potongan
Hector Rodriguez Nyiapkeun yuca (sampeu) pikeun masak, dimimitian ku motong off tungtung tapered. Lajeng motong akar crosswise kana tebih manageable anu kira 4 ka 6 inci panjang.
03 of 06
Mesek Pareum nu Yuca Kulit
Hector Rodriguez Nangtung potongan root dina tungtung. Maké péso seukeut, motong jauh nu mesek tina akar yuca di strips nepika urang sagemblengna peeled.
Catetan: A seler sayur teu dianjurkeun pikeun peeling yuca (sampeu) kusabab mesek nu pisan kandel tur biasana ditutupan ku hiji palapis lilin pelindung.
04 of 06
Motong Yuca Akar di peeled di Satengah
Hector Rodriguez Motong akar yuca nu peeled (sampeu) dina satengah lengthwise kana ngalaan inti Woody. Lajeng motong halves yuca lengthwise dina satengah deui kitu nu akar ayeuna quartered kana teken lengthwise jeung core kakeunaan.
05 of 06
Leupaskeun Woody Core
Hector Rodriguez Neukteuk off sudut jero unggal ngaganjel yuca ngaleupaskeun core Woody na Piceun eta. Akar yuca (sampeu) anu ayeuna siap masak di resep atawa nyimpen keur dipake hareup.
Tip: Anjeun bisa masak yuca kahiji, teras cabut inti. Sanajan kitu, eta disarankeun pikeun nyabut inti saméméh masak.
Catetan: peeled sampeu (yuca) bisa disimpen dina kulkas ditutupan ku cai nepi ka opat dinten atawa anjeun bisa freeze eta pikeun sababaraha bulan.
Awas: Yuca root (sampeu) kedah pernah dihakan atah. Ieu ngandung asam prussic (asam hidrosianat) nu bisa ngabalukarkeun karacunan sianida. Tuntas masak akar ngaluarkeun asam jeung ngajadikeun eta aman dahar.
06 of 06
Ngagunakeun Yuca di Resep
Antonello / Momen / Getty Gambar Sampeu (yuca) muterkeun hiji peran penting dina asakan Karibia. Pariksa resep ieu anu ngagambarkeun diversity sarta cara Nyiapkeun sayur tuberous ieu.