Lada jahé jeung tangy rhubarb mangrupakeun kombinasi Palasik. Anjeun tiasa ngawula resep ieu salaku jam di sarapan, tapi éta malah hadé salaku topping dessert spooned leuwih vanili és krim, atawa salaku keusikan pikeun tarts. Anjeun oge bisa freeze kana sorbet tamu-pantes.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir rhubarb (dicincang, 1 1/2 pon gagang daun rhubarb)
- 3/4 cangkir gula (nepi ka 1 1/4 gelas)
- 2 sendok cai
- 1 séndok jahé (seger, grated)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan dina pot ukuran sedeng leuwih panas low, dimimitian ku jumlah Lesser gula. Aduk terus dugi sakabéh gula bubar.
- Neruskeun masak, aduk remen, dugi potongan rhubarb digolongkeun eta. Nalika compote nyaeta ngeunaan sakumaha kandel salaku applesauce, pareuman panas.
- Rasakeun, sarta nambahan gula tambahan lamun mikahayang anu leuwih rasa amis. Terus di pikiran, sanajan, yén rasa haseum téh bagian tina naon husus ngeunaan rhubarb. Upami Sadérék nambahkeun gula tambahan, balik panas kana lemah sareng aduk terus nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Eusian kendi Pangaléngan bersih jeung compote rhubarb, ninggalkeun satengah inci hiji rohangan sirah. Ketok handap unggal jar gently tapi pageuh dina lontar leungeun anjeun ka settle compote jeung ngaleupaskeun sagala gelembung hawa. Screw on lids Pangaléngan. Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit.
variasi
- Ngagabungkeun jeung Strawberries: Strawberry - rhubarb mangrupakeun kombinasi Palasik. Kantun ngaganti 1/2 tina rhubarb kalawan hulled, strawberries dicincang jeung ngurangan jumlah gula.
- Paké Madu Gantina Gula: Milih hampang, madu warna enteng kayaning mekar jeruk atanapi samanggi. Paké 1/3 kirang madu ti gula disebutna keur di resep.
- Giliran Compote Kana Rhubarb Sorbet: Chill compote dina kulkas sapeuting (8 - 12 jam), atanapi salami 24 jam. Prosés dina mesin és krim nurutkeun parentah produsén urang.
Fakta Rhubarb
- Rhubarb aya dina genus Rheum. Éta mimitina ti Sibéria, jadi enya, éta tiis-Hardy! Ieu cukup gampang tumuwuh rhubarb, sarta sanajan bakal resep pinuh éta bakal sabar panonpoé parsial.
- The leafstalks anu bagéan kami dahar. Bagian héjo daun téh toksik, nu naha anjeun pernah ningali gagang rhubarb pikeun dijual kalawan daun napel.
- Ilaharna diperlakukeun kawas "buah" haseum jeung sweetened, rhubarb ogé dipaké salaku sayur di masakan gurih.
- Héjo leafstalks rhubarb oge plant jeung rasa maranéhanana nyaéta idéntik jeung leuwih beureum.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 93 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |