Kecap Tikka hartina sakumpulan, potongan atawa bit. Hayam Tikka Masala mangrupakeun piring India Kalér nikmat nu potongan pre-marinated hayam anu grilled lajeng ditambahkeun ka kuah creamy kandel. hasilna nyaeta rasa Smokey denok. Anjeun tiasa masak na freeze piring lumayan lah atawa marinate nu payun hayam waktu jeung ogé nyieun (ulah nambahkeun krim teh) jeung freeze asin nu saméméhna. Lajeng nalika anjeun siap ngaladénan, ngan grill hayam jeung panas liwat kuah, tambah krim jeung mix hayam na kuah, teras ngalayanan. Ngawula ka Hayam Tikka Masala kalawan panas naan (leavened Tandoor-dipanggang flatbread).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur marinade hayam: 1 cup yogurt seger (kedah jadi haseum)
- 1 cup finely dicincang daun coriander seger
- 2 tbsps némpelkeun jahé
- 3 tbsps némpelkeun bodas
- 3-4 tbsps garam masala
- 6 peppercorns / 2 chillies beureum garing
- 3 tbsps kapur / jeruk nipis
- 1/2 TSP ngawarnaan jeruk dahareun
- 1 kg hayam (payudara atanapi pingping) skinless na potong 2 "sakumpulan
- Pikeun kuah di: 2 sedeng-ukuran bawang finely dicincang
- 6 cengkéh bawang bodas dicincang halus
- 5 peuteuy kapulaga
- 1 tin (400 gms approx) tomat dicincang atanapi 6 sedeng-ukuran tomat seger dicincang halus
- 2 tbsps
- garam masala
- Gula coklat 2 tsps lemes
- 1 cup tunggal krim
- 3 tbsps almond blanched jeung taneuh nepi ka némpelkeun a
- 3 tbsps sayur / canola / sunflower minyak masak
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Grind nu coriander dicincang (tetep sababaraha kumisan pikeun garnishing) jeung kabéh bahan marinade séjén (iwal yogurt) ka némpelkeun lemes dina processor dahareun .
- Tuang campuran di luhur kana mangkok badag tur nambahkeun yogurt. Campur ogé. Tambahkeun potongan hayam jeung mix ogé. Panutup mangkok jeung refrigerate. Ngidinan pikeun marinate sapeuting.
- Thread hayam onto skewers sarta tetep siap.
- Preheat oven anjeun atanapi grill mun sedeng tinggi (200 C / 400F / Gas Tandaan 6). Tempat anu skewers dina kabaya grill dina oven anjeun kalawan baki a underneath nyekel drippings. Manggang kabuka saacan hayam keur browned on sadaya sisi sarta lembut. Tetep kumisan.
- Sangkan nu kuah / asin: Panas minyak dina jero loyang dina seuneu sedeng jeung nambahkeun bawang. Cook saacan lemes.
- Ayeuna nambah kapulaga sarta bawang bodas. Tumis pikeun 2-3 menit.
- Nambah garam masala, gula coklat, tomat, almond jeung mix ogé. Cook saacan tomat téh lemes sarta bentuk némpelkeun kandel.
- Tambahkeun grilled nu Hayam Tikka (sakumpulan / lembar) jeung aduk. Masak pikeun 10 menit.
- Tambahkeun krim jeung mix ogé. Pareuman seuneu nu.
- Garnish wewengkon plato jeung daun coriander dicincang jeung ngawula ka panas jeung Naans .
Tip: Pikeun meunangkeun asli Smokey réstoran rasa dina homemade Anjeun Hayam Tikka Masala:
- Jieun mangkok leutik kaluar tina aluminium foil jeung nempatkeun dina luhureun asak Hayam Tikka Masala nu keur masak.
- Bari anjeun masak kari éta, ngaduruk hiji lump golf bola-ukuran tina batubara saacan panas beureum. Teundeun sapotong ieu batubara di foil 'mangkuk' jeung geura nutupan piring hayam.
- Ngidinan pikeun nangtung pikeun 5 menit. Uncover, piceun batubara tur foil 'mangkuk', garnish Hayam Tikka Masala jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 891 |
| total Fat | 45 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 618 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 78 g |