Daal gosht, atawa dal gosht mangrupakeun piring populér di Flavorful, cubed domba lada sarta adun sahiji bumbu dina resep ieu transforms ieu lentils biasa kana piring India-diideuan hearty sampurna. Ieu mangrupakeun asakan India Pakistani atanapi Kalér. piring meaty damang Hal ieu ngajadikeun hiji hébat hiji-pot hidangan nu bisa dua kali atawa tripled pikeun gatherings kulawarga ageung. Tambahkeun salad héjo sarta anjeun dina keur tepung satisfying.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup Toor daal
- 2 pon (1 kilogram) tina domba (boneless na cubed)
- 3 séndok minyak nabati masak
- 1 séndok siki cumin
- 2 bawang sliced
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 2 sendok némpelkeun bodas
- 2 teaspoons coriander bubuk
- 1 séndok cumin bubuk
- 1/2 séndok
- turmeric bubuk
- 1 séndok cabe beureum bubuk
- 1 séndok
- garam masala
- 4 tomat badag dicincang halus atanapi 1 can tomat dicincang
- Uyah secukupnya
- Jus ti 1/2 hiji jeruk
- Coriander daun mun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak masak di jero loyang (on panas sedeng). Nalika panas, tambahkeun siki cumin. Fry saacan titik spluttering.
- Tambahkeun bawang jeung ngagoreng (diaduk mindeng) saacan maranéhna ngawitan ngahurungkeun emas bulak dina warna.
- Ayeuna nambah jahé jeung bawang bodas pastes jeung ngagoreng pikeun menit a.
- Salajengna, nambah coriander, cumin, turmeric, chilli beureum sarta garam masala bubuk jeung ngagoreng saacan minyak nu misahkeun tina masala dina. Aduk mindeng pikeun nyegah masala ti nempel kana wadah jeung ngaduruk.
- Tambahkeun tomat jeung ngagoreng pikeun 2-3 menit, aduk mindeng.
- Ayeuna nambah domba, uyah secukupnya sarta aduk ogé. Fry saacan browned.
- Ayeuna nambah lentils kana pot. Aduk ogé ditambah 3 gelas cai. Upami Anjeun keur make hiji cooker tekanan, ieu téh jaman ditunda si Udung jeung masak saacan anjeun uninga 3 whistles. The daal / lentils kudu dipigawé ku ayeuna. Pareuman panas sarta ngidinan uap nu rék dipegatkeun sarta buka cooker tekanan .
- Upami Anjeun keur make pot masak di Daal Gosht, Anjeun kudu ngantep daal / lentils datangna ka kulub a sanggeus nambahkeun caina lajeng simmer, nutupan pot jeung masak saacan daal / lentils lemes. Konsistensi tungtung piring perlu jadi kawas bubur kandel sangkan tetep mariksa ningali lamun kudu ditambahkeun deui cai. Tambahkeun cai panas salaku moderator, mangga pikeun ngajaga konsistensi katuhu, saacan daal / lentils geus asak.
- Sakali asak, tambahkeun jus jeruk, aduk oge jeung garnish kalawan daun coriander.
- Ngawula kalawan béas pindang polos sarta piring samping sayur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 507 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 117 mg |
| natrium | 149 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 38 g |