Calamari - goreng cumi - dilayanan di saukur ngeunaan unggal psarotaverna atawa lauk Tavern di Yunani. Ieu heran gampang nyieun lamun hayang nyobaan leungeun anjeun dina eta di imah. Anjeun tiasa ngahesekeun eta ku nyieun tur ngagunakeun adonan hiji, tapi upami Anjeun hoyong ngalakukeun eta jalan Yunani do, anjeun ngan bakal make tipung. Piring disebut καλαμαράκια τηγανητά di Yunani, diucapkan kah-lah-mah-RAHK-yah majalengka-ghah-nee-tah.
Sababaraha Tips sarta Variasi:
- Anjeun tiasa ngagunakeun fryer gajih jero tinimbang pan frying.
- Anjeun biasana bisa meuli beku sakabeh cumi atanapi cumi cingcin dina pasaran. Lamun nyiksikan cumi diri, anu keureut kudu rada kandel.
- Putting tepung dina kantong plastik lajeng nambahkeun cumi jeung oyag gently mun jaket teu pakasaban hadé ti ngan rolling potongan di tepung. Ninggalkeun cumi di tepung dugi na rada melempem, teras tumis pikeun hasil garing nice.
- Frying unggal tumpak cumi lowers panas minyak, ku kituna ngawenangkeun minyak pikeun meunang panas deui sateuacan nambahkeun angkatan salajengna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon cumi leutik
- 1 tipung cup (atawa sakumaha diperlukeun, pikeun pangerukan)
- 1/2 ka 3/4 inci minyak zaitun (atawa minyak suuk, pikeun frying)
- uyah laut dash (atawa secukupnya)
- Pilihan: cabe hideung
- Garnish: 1 séndok peterseli seger (datar-daun, dicincang)
- wedges lemon: garnish
Kumaha Jieun Éta
- Defrost cumi nurut kana parentah pakét lamun nuju maké cingcin beku. Upami teu kitu, ngabersihan cumi di préparasi frying, ngajaga tentacles dina hiji sapotong.
- Musim cumi jeung uyah . Anjeun oge bisa nambahkeun cabé upami hoyong.
- Preheat a skillet jero atawa frying pan beurat-bottomed leuwih panas low.
- Tuang 1/2 ka 3/4 inci tina minyak kana pan frying. Eta teu kudu sagala deeper ti satengah jero pan. Hurungkeun panas nepi ka luhur.
- Dredge cumi di tepung jeung hayu diuk pikeun sababaraha menit. Gently ngocok kaluar wae kaleuwihan tipung.
- Tambahkeun cumi ka dina loyang lamun minyak nu aya panas. Pariksa minyak ku cara noel sapotong tina calamari kana eta. Mun calamari nu sizzles, minyak geus siap.
- Tumis cingcin tanpa crowding aranjeunna dugi aranjeunna geus coklat garing jeung emas dina sagala sisi. Nyabut eta ku séndok slotted na solokan on towels kertas.
- Garnish kalawan peterseli sarta ngalayanan kalayan wedges lemon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 156 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 141 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 11 g |