Moustos, alias anggur must, dijieunna ngagunakeun jus squeezed tina buah anggur seger. Di Yunani, urang nyieun jumlah badag salila Séptémber anggur panen , sarta éta mangrupa proyék gede pikeun kids. Ieu freezes ogé tur bisa dipaké sapanjang taun.
Moustos ieu dipaké pikeun nyieun petimezi , sirop anggur dipikawanoh saprak jaman baheula anu digunakeun kawas sirop maple, anggur kudu pudding (Moustalevria), sarta rupa-rupa manisan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 10-11 pon héjo atawa beureum anggur September (dina bunches, kalawan gawe)
- 1/3 kai cup lebu (atawa 1/8 cangkir ditumbuk eggshells)
Kumaha Jieun Éta
- Mun maké lebu kai, Sprinkle buah anggur jeung lebu kai sateuacan dimimitian. (Gawé dina bets manageable.)
- Dina bak ageung, squeeze buah anggur ku leungeun (atawa ngagunakeun pencét anggur upami sadia) mun meunang salaku loba jus jéntré.
- Tuang buah anggur jeung jus ngaliwatan strainer a, ngumpulkeun jus dina mangkok badag atawa pot steel.
- Piceun nu kulit, gawe, siki jeung bubur nanaon.
- Mun maké eggshells, nambahan eta pot ayeuna.
- Bawa jus ka kulub, sarta skim off busa nu naék ka luhur. Kulub pikeun 5 menit.
- Ninggalkeun pot on burner nu, pareuman panas, sarta ngantep diuk pikeun 5 menit, skimming kaluar busa wae nu naék ka luhur. Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep.
- Lalaunan tuang teh must tiis kana peti atawa mangkok, keur Kade ulah tuang kaluar silt nu. Nu leuwih tiis anggur must bisa dipaké langsung atawa beku.
Catetan:
- Kuring nyieun ieu bets 11 pon buah anggur dina hiji waktu lantaran pot abdi moal tahan leuwih jus. Sanajan kitu, lamun boga pot ageung (lobster pot tipe), anjeun tiasa ngadamel langkung.
- Alternatipna, Sprinkle buah anggur jeung lebu kai jeung nempatkeun eta dina anyaman kantong plastik ( "burlap" jenis). Dasi kantong nu aman. Teundeun kantong dina hiji bak ageung, panutup kaki kalawan kantong plastik (ngagem sapatu) jeung stomp buah anggur. Galur nu jus kana pot (s) pikeun masak sakumaha luhur. Hébat senang keur budak!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 434 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| karbohidrat | 112 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 5 g |