perang katurunan geus perang ngadalikeun pala alatan nilaina
Pala teu salah bungbu, tapi dua. Gada anu ogé asalna ti buah pala. Anjeun meureun geus dipaké pala dina loba masakan dessert tapi ogé gawéna ogé dina resep gurih. Candak katingal di sajarah metot jeung lore of pala, méméh sia ka pala na gada resep.
Pala na gada Sajarah
Botanically katelah Myristica fragrans, anu pala asalna tangkal di Banda, panggedena ti Molucca kapuloan bungbu Indonésia.
The Inggris kecap pala asalna tina nux latin, nu hartina nut, sarta Muscat, hartina musky.
Dina abad ka hareup, panulis Romawi Pliny speaks tina tangkal bearing kacangan dua rasa. Kaisar Henry VI kagungan jalan Roma fumigated kalawan nutmegs saméméh penobatan Na. Dina abad kagenep, nutmegs anu dibawa ku padagang Arab jeung Konstantinopel. Dina abad fourteenth, satengah hiji kilogram biaya pala saloba tilu domba atawa sapi.
Walanda waged perang katurunan, kaasup nu Uchiha na enslavement sahiji pangeusi pulo Banda, ngan pikeun ngadalikeun produksi pala di Hindia. Dina 1760, harga pala di London éta 85 nepi ka 90 shillings per pound, harga hiji diteundeun artifisial tinggi ku Walanda sukarela ngaduruk gudang pinuh ku nutmegs di Amsterdam. Walanda ngayakeun kadali kapuloan bungbu dugi Perang Dunya II.
Frenchman Piér Poivre diangkut bibit pala ka Mauritius dimana aranjeunna flourished, aiding di tungtung monopoli Walanda bungbu éta.
Britania East India Company dibawa tangkal pala ka Penang, Singapura, India, Sri Lanka, Hindia Barat, sarta utamana Grénada, dimana eta teh simbol nasional jeung proudly emblazoned on bandéra beureum, konéng, jeung héjo nagara urang.
Tangkal pala téh evergreen, kalawan daun endog ngawangun oblong jeung, kembang konéng lampu bel-kawas leutik nu masihan off ambu béda nalika di mekar.
buah geus konéng lampu jeung markings beureum jeung héjo, resembling hiji aprikot atawa plum badag. Salaku buah matures, anu nutupan fleshy luar (anu geus candied atanapi pickled sakumaha snacks di Malaysia) bursts pikeun nembongkeun si cikal. si cikal geus ditutupan ku mémbran beureum disebut aril, bagian gada tina pala teh. nut ieu lajeng garing nepi ka 2 bulan dugi ka nut jero rattles jero cangkang. Hal ieu lajeng shelled pikeun nembongkeun ka nutmeat endog ngawangun berharga nu di pala plant. kacangan kadua laju anu dipencet pikeun minyak, anu dipaké dina parfum na di industri pangan.
Langkung Ngeunaan pala na gada jeung Resep:
• pala Pamilihan, Panyimpenan, sarta Tips masak
• Naon gada? Gada Émbaran FAQ
• pala sarta Kaséhatan - Awas!
• pala na gada Sajarah
• pala Lore jeung Legenda
• pala Resep
• gada Resep
Cookbooks
- Bumbu & Telor: The Cook urang Rujukan
- The kontémporér Encylopedia sahiji bumbu jeung Kerak Telor: Seasonings keur Global Dapur
- The Spice Lover urang Guide to bumbu jeung Kerak Telor
- Ramuan Campuran & blends lada
- Cookbooks langkung