Hiji standar Méksiko sarapan, chilaquiles (chee-lah-Kee-ngaluarkeun) péngkolan kamari tortillas henteu kapake kana basa ngeunah keur hiji campuran tina mungkin toppings. Motong masak atawa duka tortilla kana strips (jagung mahluk tradisional tapi tepung hiji pilihan ditarima lamun resep), lajeng fries aranjeunna dina minyak dugi aranjeunna ngahurungkeun rada coklat sarta Crispy. Sakali leuwih tiis, nu chip neangan disiram dina asin nu bisa dibasajankeun beureum hampang mun lada Chili héjo keur naon variasi mol na topped kalawan crema tur asin crumbled kéju.
Sababaraha cooks Panggang chilaquiles sakumaha casserole a; sababaraha simmer nu tortillas di saos dugi aranjeunna soften sarta digolongkeun eta; batur saukur lapisan bahan dina piring anjeun, panahan sababaraha crunch nu. Anjeun tiasa manggihan loba variasi na accompaniments sakuliah Mexico, kaasup endog Goreng atawa abon hayam atawa sakumpulan lada of chorizo. Dicincang bawang, sliced radishes, cilantro, sarta jeruk mindeng garnish piring nu. Vérsi gampang ieu dimimitian ku chip tortilla rangkep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 2 pikeun 3 gelas tortilla chip (kira 30 chip) ti kantong a *
- 1 1/4 cangkir héjo atawa beureum Salsa
- 1/2 cangkir crumbled kéju (queso fresco atanapi cotija)
- 2 sendok Méksiko crema (atawa diganti krim haseum biasa thinned ku Santika tina susu)
Kumaha Jieun Éta
- Enteng jaket a frying pan badag jeung minyak sayur; panas eta leuwih sedeng luhur panas dugi ka shimmers minyak.
- Nyebarkeun chip tortilla dina loyang.
- Gancang tuang teh Salsa ngaliwatan chip sarta ngurangan panas ka sedeng-low. Simmer nu chip dina asin, matak ngaganggu, dugi ka chip nyerep sababaraha cair jeung soften, salila kurang leuwih 10 menit.
- Ngabagi chilaquiles antara dua pelat; naburkeun satengah tina kéju on tiap na drizzle kalayan satengahna crema nu.
* Diganti tortillas jagong leftover keur chip rangkep ku motong kana strips, frying aranjeunna dina 375 minyak nabati F nepi ka garing, sarta draining aranjeunna dina towels kertas atawa tas coklat sakumaha aranjeunna niiskeun. Lumangsungna salaku jeung chip toko-meuli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 963 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 282 mg |
| karbohidrat | 126 g |
| Serat dietary | 23 g |
| protéin | 48 g |