Ulah anjeun bogoh béas tapi bosen ngagunakeun variétas bodas atawa coklat sarua dina unggal piring? Lamun kitu, urang saena béas pikeun anjeun! béas melati, ilaharna kapanggih dina Basa Pérsia (Iran) asakan, nyaéta sisikian rupa panjang béas sareng beueus, tékstur lemes jeung rasa nutty rada amis sarta ambu, éta pasangan beautifully kalawan loba masakan Jérmanik. Hal ieu, dina kanyataan, sok disebut béas seungit tapi, anu fresher éta, beuki ambu eta kudu.
Ieu meunang melati ngaran ti warna tina béas nu kawas kembang melati. Anjeun bisa aya bewara yen eta pisan sarupa basmati, acan béas melati teu gaduh jadi kuat rasa a salaku basmati manten. Hayu urang mindeng dipaké nalika rék masak nepi a piring samping nu livens nepi ka tepung jeung halus, banding aromatik.
béas ieu dipelak lolobana di Thailand, Kamboja sarta Viétnam tapi geus kawentar sakabeh sapanjang buana Asia kaasup India jeung sakumna wewengkon di Wétan Tengah.
Kumaha carana masak Jasmine Rice
Masak béas melati nyaéta sagampil gampang saperti masak sagala rupa lianna tina béas. Sanajan, pikeun hasil pangalusna, béas melati estu kudu steamed teu pindang. Najan kitu, anjeun tiasa kulub béas melati anjeun kalawan sukses. Mun anjeun ngagolakkeun dinya, trik kasebut pikeun kulub béas sarta cai babarengan, make rada leuwih cai ti béas.
Kalayan boh métode, béas melati kudu rinsed, atawa bisa malah jadi pre-soaked, saméméh persiapan.
Soaking béas nu beforehand bakal ngurangan waktu masak ti kira dua puluh menit ngeunaan sapuluh menit. Sakali deui urang asak anjeun bakal aya bewara nu béas nu teu lengket ngahiji jalan béas bodas atawa coklat manten, sarta bakal lampu, mengembang sarta aromatik.
Steamed melati nyaéta gede pikeun aduk fries atawa salaku piring samping keur grilled, digoréng atawa slow dahareun asak kawas roasts na stews.
Anjeun bisa manggihan eta saeutik teuing melempem keur nasi goreng lamun ayeuna teh Freshly asak, sanajan, kitu anjeun bakal ngalakukeun hadé ku masak eta sapoe sateuacan na refrigerating eta. Lamun ngagunakeun pikeun sup, coba masak hiji drying bit ku ngagunakeun kirang cai dina pot.
Kumaha jeung mana mun Beuli Jasmine Rice
béas Jasmine bisa kapanggih di paling supermarket lokal, grocers Jérmanik, atawa malah online. Anjeun bakal heran di sabaraha populér jaba nu ngajual bahan kadaharan mawa béas melati. Ieu bisa dibeli di buleud atawa tas na malah tambahan badag tas 10 sedengkeun pikeun maranéhanana yén ngagunakeun salaku pokok a lamun masak.
Anjeun tiasa ngagantikeun béas melati dina sagala piring dimana anjeun normal bakal make béas bodas atawa coklat. Éta mana hébat nyalira atanapi topped kalawan daging, utamina domba. Jadi waktos salajengna basa Anjeun keur pilari sangkan sagala piring béas na hoyong ékspérimén kalawan hal gaduh tékstur béda jeung rasa, anjeun moal bisa balik salah béas melati!