Cocog jeung anu Tepung jeung asakan nu ieu hiji Mudah Jalan mun Tambahkeun rasa
Kuring dahar lolobana Gurame lauk abdi dusted di tipung, lajeng seared kaluar dugi Crispy: The tipung browns nicely sarta nyiptakeun ngan nu hint barest of a kerak dina lauk.
Kuring ilaharna make biasa tepung sagala-Tujuan , sarta ieu mangrupa cara gede pikeun ngamimitian - tapi kabeh bener kudu ngalakukeun anu pindah nepi flours anjeun pikeun nyieun tékstur jeung rasa propil vastly béda dina piring disebutkeun basajan.
Contona, make tipung chickpea pikeun Tengah atanapi India lauk atawa kadaharan ti laut masakan.
Ieu mangrupakeun tipung umum dipaké dinya, sarta bakal mere Anjeun a coklat jero, rasa earthy tur haneut. Anjeun bisa meuli tipung chickpea di paling supermarket ageung, dina pasar étnis atawa online.
Frying seafood Asian? Paké tipung béas. Éta torek jeung bakal tumis up crispier ti paling flours lianna. Ieu kudu di adonan tempura abdi.
Hoyong a richer, beuki sungut-ngeusian rasa? Paké Rye atawa tipung sa'ir. Di handap ieu mangrupakeun heavier-tasting flours alus kalawan lauk oily kayaning Herring, bluefish, jacks atanapi mackerel. Kuring ogé bakal make flours ieu kadang lamun Kuring keur masak dina asakan anu ngagunakeun eta flours, kayaning Skotlandia, Jerman atawa Skandinavia.
urusan tékstur, teuing. Hoyong anu crunchy, tapi teu kitu grainy sakumaha cornmeal? Paké tipung semolina atanapi batu taneuh tipung gandum. Duanana nyaéta flours gandum, ngan teu sakumaha finely taneuh; semolina asalna ti tipe béda gandum, teuing.
Jadi waktos salajengna basa Anjeun pikir ngeunaan sauteing sapotong lauk, masihan jurus mikir ngeunaan naha rék jazz hal up ku maké tipung husus - ngagabungkeun hiji tipung béda ku minyak masak béda jeung anjeun bisa diangkut ka asakan anyar kawas éta.
Pikir ngeunaan bédana antara sapotong halibut dusted di tipung biasa na goreng dina minyak jagong versus nu halibut sarua dikeruk di tipung béas sarta goreng dina minyak wijen? Éta gé aya sato béda sakabeh.