rasa Asia diideuan dianggo sampurna jeung rasa hampang tina swordfish. Dina resep ieu, swordfish kasebut munggaran marinated dina campuran amis tur haseum madu, kecap, bawang bodas, jahé, sarta kapur, lajeng basted kalayan saos anu bari masak dina grill panas. Hasilna anu sapotong flavorful lauk ku glaze deliciously tangy.
Ngawula ka lauk kalawan béas steamed na sauteed Bok choy. Atawa grill nepi sababaraha zucchini héjo sarta konéng sarta peppers bel beureum pikeun nice pop tina warna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 swordfish steaks, ngeunaan 6 ons unggal
- 3 séndok madu
- kecap 3 séndok
- minyak nabati 1 séndok
- 1 nepi ka 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 séndok grated jahé seger
- 1 séndok kapur zest
- Jus 1 jeruk
- 1/4 séndok cabé bodas
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun lauk dina mangkok sagelas badag atawa baking piring deet.
- Ngagabungkeun bahan marinade dina mangkok leutik jeung tuang leuwih lauk. Pastikeun pikeun lauk jaket merata dina dua sisi. Panutup piring jeung bungkus plastik sarta tempat di kulkas pikeun 30 menit nepi ka 1 jam.
- grill Preheat mun sedeng luhur panas. Enteng minyak masak ngilu.
- Dipiceun lauk ti marinade, mastikeun pikeun cagar marinade.
- Teundeun lauk on grill oiled jeung sikat ku marinade ditangtayungan. Ngidinan pikeun masak pikeun 3 nepi ka 4 menit, balikkeun, sarta jaket sisi séjén kalawan marinade. Ngawenangkeun lauk masak pikeun sésana 5 menit.
- Sakali lauk téh opak di pusat, piceun tina panas jeung Preanger.
tips
Lamun meuli swordfish steaks, éta penting pikeun néangan sababaraha hal sakumaha kualitas nu bisa dibasajankeun bit saprak parahu swordfish fishing cicing di laut pikeun panjangna rupa-rupa waktu, ti ngan sababaraha dinten ka ampir bulan. Lauk kualitas alus kudu boga sungut, tékstur meaty tur jadi caang bodas atanapi pink dina warna. Éta normal ningali bloodline hiji liwat steak jeung hiji warna beureum caang ngalambangkeun freshness. Anjeun teu hoyong swordfish nu geus kulawu dina warna jeung bloodlines coklat. Swordfish nyaeta di puncak na Agustus ngaliwatan Oktober tapi swordfish beku bisa kapanggih taun-buleud.
Lamun geus pernah dipaké jahé seger sateuacan, aya sababaraha tips pikeun tetep dina pikiran. Kahiji, aya jahé ngora (dipanén sanggeus 6 bulan) jeung jahé leuwih dewasa (dipanén 10 ka 12 bulan). The jahé ngora boga rasa leuwih hampang bari jahé heubeul tiasa rada lada. Paling toko grocery ngajual éta jahé heubeul, sarta mindeng tetep dina rak nepika geus wrinkled jeung kamungkinan bulukan jeung discolored-pastikeun ulah ieu. Lamun bisa manggihan jahé ngora, maneh bisa jadi teu kudu mesek salaku kulit pisan ipis. jahé dewasa bisa peeled ku seler sayur, tapi maké séndok ka kerok kaluar kulit kirang boros.
resep ieu nyaéta panggero pikeun minyak nabati, tapi sagala minyak nétral bakal ngalakukeun. Ulah aya minyak zaitun atawa minyak kuat-flavored sakumaha bakal ngarobah atawa overwhelm marinade nu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 518 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 133 mg |
| natrium | 1.592 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 47 g |