Grilling sakabeh trout nyaéta salah sahiji cara anu pangalusna pikeun ngarasakeun lauk ieu, sarta trout anu grilled dina plank Cedar téh malah hadé. Hiji cara tradisional masak sacara gembleng lauk, asalna ku pamayang di Pasifik kaler, grilling dina salembar kai nyaéta masak pinter metoda hiji, sakumaha anjeun teu kudu salempang ngeunaan flipping lauk atawa eta ragrag eta on grill dina .
resep ieu ngabutuhkeun hiji ipis, bersih, untreated Cedar plank pikeun ngeset lauk on bari maranéhna grill; anjeun tiasa manggihan ieu di supermarket atawa gourmet Anjeun grocer. Haseup tina kai nu bener ngaronjatkeun rasa tina lauk tanpa overwhelming rasa alus tina trout nu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 untreated Cedar plank cukup badag pikeun nyocogkeun lauk
- Dua 12-ounce / 340 g sakabeh trout (gutted na cleaned)
- 3 séndok / 45 minyak zaitun ml
- 1 séndok / 5 ml uyah kasar
- 1 séndok / 5 ml cabe hideung
- 1 lemon (sliced thinly)
- 1/2 cangkir / 120 ml Dill seger (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Beuleum dina plank Cedar dina cai salila 1 jam. grill Preheat.
- Enteng jaket jero sarta luar unggal trout kalawan minyak zaitun. Usum jero jeung uyah jeung cabé jeung barang kalawan keureut nipis sarta Dill.
- Teundeun soaked Cedar plank on grill leuwih panas sedeng langsung. Nalika Cedar plank mimiti ngaroko lauk tempat on plank nu. Grill salila kira 15 menit atawa nepi ka lauk geus rengse (ngahontal hiji suhu internal tina 145 F). daging kudu opak jeung flake gampang.
- Sakali asak, piceun tina grill jeung Preanger.
Tips sarta Variasi
Lamun geus hariwang masak sacara gembleng lauk méméh, ieu téh resep sampurna coba kaluar ti sakali éta dina plank Cedar anjeun teu perlu ngalakukeun nanaon jeung eta. Ngan pastikeun mésér cleaned na gutted sakabeh lauk jadi anjeun teu kudu ngalakukeun salah sahiji karya pabalatak. Na, sakali anjeun secukupnya resep ieu, anjeun bakal heran naha anjeun kantos dihindari sakabeh lauk!
Ieu teuing basajan mun debone sacara gembleng lauk sanggeus eta asak. Ngadamel sesela handapeun buntut dina basa jeung taliti angkat buntut nepi jeung lalaunan narik arah sirah bari maké péso ka tahan awak lauk. Éta mantuan flip leuwih lauk di sawatara titik pikeun mastikeun eta keur dihapus merata. Rorongkong kudu tetep gembleng sarta gampang angkat kaluar tina trout nu. Lamun anjeun ngahontal sirah, coplokkeun struktur-kaasup tulang sakabeh sirah-tina awak. Anjeun ditinggalkeun dua Gurame di kulit maranéhanana; ngan tetep hiji panon kaluar pikeun tulang pin nalika dahar lauk.
trout Ieu mah ngan ukur hiji dinner piring fabulous tapi ogé ngajadikeun hiji hébat smoked appetizer lauk atawa sumebar. Ngahurungkeun lauk kana sumebarna hiji, piceun tulang jeung kulit tina daging. Lajeng megatkeun up daging tur gaul ku bit krim kéju nepika geus ngahontal konsistensi dipikahoyong.