resep lauk gampang gorengan ieu migunakeun hake atanapi whiting, nu bisa biasana kapanggih dina kaayaanana di Maroko. Hake katempona janten lauk sampurna pikeun frying; teu ngan teu eta gaduh rasa hampang hébat sarta tekstur, tapi tulang nu gampang jang ngaleupaskeun sanggeus masak, sahingga kirang tedious dahar ti lauk séjénna.
Dina Maroko, hake ieu disebut minangka merna, cola, atawa merluzza. whiting leutik nuju janten tastier ti leuwih gedé. Coba pikeun milih lauk anu 7 "atanapi kirang panjangna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg / 2 lbs. 3 oz. whiting seger (huluna dihapus sarta cavities burih cleaned)
- Pilihan: 2 teaspoons tina
- Maroko Lauk Spice adun
- Sprinkle: uyah
- Sprinkle: lada
- tipung 1/2 cangkir
- 1 cup
- minyak sayur
- pilihan:
- wedges nipis
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah unggal lauk, mariksa janten yakin teh cavities burih téh beresih, draining tuntas.
- Sprinkle lauk kalawan ngeunaan 2 teaspoons tina Maroko Lauk Spice, sarta saeutik saeutik tina uyah upami hoyong. Alternatipna, usum lauk secukupnya ku sprinkling lampu tina cabé jeung uyah.
- lauk bisa prepped nepi ka titik ieu lajeng refrigerated nepi ka sapoé. Tempat anu whiting seasoned dina colander disetél dina mangkok jero jeung nutupan pageuh; ninggalkeun di fridge dugi siap masak.
- Nalika siap tumis, nempatkeun tepung dina piring atawa piring deet. Enteng jaket lauk kalawan tepung, oyag kaluar kaleuwihan teh, sarta sisihkan dina lapisan tunggal on baki a.
- Tuang minyak nabati cukup kana pan frying ka pinuh jaket handap, sarta panas salila dua atawa tilu menit leuwih panas sedeng.
- Masak lauk dina bets, péngkolan ngan sakali, dugi lampu mun emas sedeng dina dua sisi. Ulah riungan pan jeung tambahkeun hiji minyak leuwih saeutik lamun diperlukeun. Pikeun whiting pohara leutik, frying hijina bakal sababaraha menit dina saban gigir. Pikeun whiting gedé, anjeun bisa manggihan waktu nu diperlukeun nepi ka 7 jeung 8 menit dina saban gigir.
- Mindahkeun lauk ka plat dijejeran ku towels kertas kana solokan, lajeng ka platter porsi. Ngawula ka suhu kamar atawa haneut, kalawan wedges lemon di sisi upami hoyong.
- Leftover lauk digoréng bisa disimpen dina kulkas na reheated poé saterusna. Iklas dina lapisan tunggal dina loyang, jeung tempat dina preheated 350 F (180 C) pikeun ngeunaan 10 menit.
resep Tips
Gaduh fishmonger Anjeun nyabut huluna jeung ngabersihan cavities. Lauk ieu pangalusna digoréng dinten anu sami sakumaha dibeuli, tapi lamun dikumbah leres tur lemes, eta bakal tetep nicely dugi dinten salajengna.
Whiting bisa seasoned kalawan Maroko Lauk Spice atawa ngan saukur uyah jeung cabé saméméh frying. Ngawula ka dinya nyalira atanapi salaku bagian ti hiji Buka puasa Maroko Goreng Lauk.