Resep ieu Pavlova, dijieun ku cangkang meringue, dikocok krim, sarta bungbuahan, nyaéta salah sahiji Manisan nasional Selandia Anyar urang.
Nalika Nyiapkeun resep Pavlova, hal pangpentingna anu boga scrupulously utensils bersih , bébas tina gajih, yolks endog, atanapi eggshells. Kanyataanna, kasuksésan meringue gumantung eta. Ogé penting nyaéta yén bule endog téh dina suhu kamar saméméh ngéléhkeun éta pikeun meunangkeun deui polumeu.
Pavlovas boga watek retakan deflating sarta ngabentuk mun anjeun muka oven tapi ulah jadi disheartened. Ngan nyieun sababaraha tambahan krim dikocok nepi eusian liang lamun ieu kajadian. Ieu masih bakal dessert spektakuler.
Lamun make pisang dina topping nu, Tos aranjeunna dina jeruk nipis pikeun ngeureunkeun eta tina pangoksidasi atawa ngarobah coklat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Meringue Shell:
- 4 bule endog badag (na STP)
- 1 cup gula jarak (ogé katelah gula caster, gula Berry atanapi gula superfine)
- 1 séndok cuka bodas
- 1/2 séndok aci jagong
- 1 séndok vanili
- Pikeun ngeusian:
- krim sebat 1/2 cangkir
- 1/2 séndok téh vanili
- 1/2 cangkir gula icing (ogé katelah gula confectioners ')
- Pikeun garnish:
- 2 gelas sakabeh berries atanapi sliced buah seger tina pilihan (strawberries, raspberries, buah kiwi, markisa, pisang, blueberries)
- 1 séndok jeruk nipis seger
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Meringue Shell:
- Panas oven ka 275 F / 140 C jeung nempatkeun rak dina tengah oven. Baris baki baking kalawan foil jeung ngagambar bunderan 7 inci dina foil jeung ujung Blunt tina péso (ulah luh foil nu). Sisihkan.
- Dina medium-ukuran, mangkok logam bersih, ngéléhkeun bule endog sareng mixer listrik bersih on speed sedeng. Teuing nepi ka bule ngabentuk puncak lemes .
- Gently Sprinkle gula kana bule endog, 1 séndok téh dina hiji waktu, ngéléhkeun mayeng dugi bule ngabentuk puncak herang kaku.
- Sprinkle nu aci jagong na cuka dina meringue jeung melu di gently ku spatula plastik. Tambahkeun vanili jeung gently melu campuran deui.
- Ayeuna nyebarkeun gently meringue dina bunderan dina foil nu nyieun basa sirkular. Pastikeun edges of meringue anu rada luhur ti pusat sangkan anjeun gaduh ogé pisan slight di tengahna.
- Panggang meringue pikeun ngeunaan 1 jam sarta 15 menit atawa nepi ka mana a pisan bulak, warna eggshell pinkish.
- Hurungkeun oven kaluar jeung ninggalkeun panto rada ajar ka ngantep meringue niiskeun lengkep. Salaku meringue nu cools, éta bakal rengat saeutik.
- Ngan méméh porsi, nyandak meringue nu kaluar tina oven jeung ngaleupaskeun gently ti foil jeung tempat dina piring a.
Jieun ngeusian éta:
- Mecut cream jeung vanili na icing gula nepika ngabentuk puncak jeung sisihkan.
- Nyiapkeun buah ku cuci jeung slicing.
- Tos motong buah kawas cau sarta apel jeung jeruk nipis pikeun nyegah Browning.
Garnish nu Pavlova:
- Gently nyebarkeun krim nu leuwih luhur meringue tiis kalawan spatula a.
- Susun buah dina luhur sarta ngalayanan langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 253 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 108 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 7 g |