Greens pindang, atawa Horta vrasta (HOR-tah vrah-STAH), mangrupakeun pokok dina sagala Yunani rumah tangga. Aranjeunna gampang nyiapkeun sarta lamun diasah kalawan saeutik minyak zaitun jeung lemon, anjeun estu bakal ngarasakeun bersih, rasa murni.
Kawas bayem, greens pindang ngajadi layu jeung ngurangan lamun asak ka fraksi kuantitas aslina maranéhanana. Ku kituna, éta bisa sigana kawas cukup loba, tapi pikeun opat servings ample, anjeun bakal kudu kurang tilu pon of greens. Resep ieu nyaéta panggero pikeun endive Curly, anu geus sering patalina jeung chicory (sabab cousins) tapi duanana aya alus dina piring jadi ulah salempang lamun meuli hiji tinimbang nu sejen. Anjeun bakal manggihan endive dijual saperti sirah a, nurun tina dina bentuk haté hiji, kalawan puseur kaluar-bodas dikurilingan ku Lacy, daun anu héjo nu curl dina tungtungna. Mibanda rasa pleasantly pait.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 lbs.
- endive (Curly, atawa naon baé héjo berdaun tina pilihan anjeun, kawas chicory atanapi chard)
- 1 cup
- cuka (bodas, pikeun nambahkeun kana cai soaking)
- 1 sdm. uyah
- 2 sdm. minyak zaitun (tambahan parawan)
- 1 lemon (
- jus of)
- Uyah secukupnya
- Cabe jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah greens ogé saméméh masak sarta motong batang wae kasar. Piceun sagala daun coklat.
- Soak nu greens dina tilelep bersih jeung nyatu cai na tentang cangkir cuka bodas. Sagala keusik atanapi résidu bakal tumiba ka handap tilelep dina sedengkeun greens baris ngambang di luhur. Leupaskeun greens mun colander hiji saméméh draining caina.
- Bawa pot ageung cai ka kulub a lajeng nambahkeun ngeunaan hiji séndok uyah kana caina. Taliti beuleum dina greens dina pot sarta kulub salila kira 20 menit atawa nepi ka bagian thickest tina batang anu lembut. Janten Kade ulah leuwih kulub.
- Solokan dina colander sarta tempat di mangkok. Pakéan kalawan tambahan minyak parawan zaitun jeung jeruk nipis sarta saeutik uyah jeung cabé rasa.
- Anjeun tiasa ngalayanan greens haneut atawa dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 75 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.822 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |