Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 hayam (sakabeh, unggal ngeunaan 3 nepi ka 4 pon / 1.4 nepi 1.8 kg)
- Keur Hayam bumbu:
- 1/2 cangkir / 120mL mentega (unsalted STP)
- 1/4 cangkir minyak zaitun / 60mL
- 1/4 cangkir / 60mL oregano (finely dicincang)
- 1 lemon leutik (zest sarta jus of)
- 5-6 daun Basil (finely dicincang)
- 2 teaspoons / 10mL Rosemary (seger, kasarna dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 séndok / 15mL anggur bodas
- 2 sendok / 30mL uyah (laut)
- 1 séndok / 5mL cabe hideung
- Keur Glaze:
- 1 cup / 240mL cuka balsamic
- 1/3 cangkir / 80mL pir jelly
- 2 sendok / 30mL madu
- Pikeun Extras:
- 1 bawang badag (peeled sarta ngurangan)
- 1 lemon (ngurangan)
Kumaha Jieun Éta
1. ngabersihan nepi ka hayam, nyoplokkeun giblets na trimming sagala kaleuwihan kulit atawa lemak bagian. Bilas hayam jero tur kaluar kalawan cai tiis. Pat garing kalayan towels kertas. Ngagabungkeun hayam bahan bumbu. Rub jero tur kaluar na handapeun kulit hayam. Nempatkeun hayam on baki badag jeung nutupan kalayan bungkus plastik. Hayu marinate dina kulkas salila 1 jam.
2. Sedengkeun hayam anu marinating, nya éta waktu nyiapkeun glaze nu.
Kantun mawa cuka balsamic, pir ager, jeung madu ka kulub a. Ngurangan panas kana low sarta ngidinan campuran pikeun simmer keur 6-8 menit, aduk mindeng. Sakali campuran geus ngurangan ku satengah jeung nyokot dina konsistensi sirop kawas, piceun tina panas jeung tiis.
3. Preheat grill keur panas sedeng. Dipiceun hayam tina kulkas, barang kana tiap rohangan, satengah bawang hiji satengah lemon an. Susun hayam onto rotisserie nyiduh jeung tempat on grill. Cook salila kira 1 1/2 jam nepi ka 2 jam brushing kalawan glaze balsamic mangsa panungtungan 30-40 menit waktu masak. Pariksa keur doneness (kedah 175 derajat F / 85 derajat C dina sababaraha bagian) kalawan thermometer. Hayu nangtung 10 menit saméméh ukiran sarta porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1511 |
| total Fat | 91 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| kolesterol | 469 mg |
| natrium | 2.417 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 139 g |