Engkol gulungan anu mangrupa dahareun kanyamanan keur loba folks. Daun engkol anu boneka kalawan sapi herbed taneuh, sosis, sarta campuran béas. Aranjeunna gampang nyieun pikeun tepung hearty satisfying. Abdi Granny-Ma salawasna dilayanan engkol gulungan leuwih kentang mashed kalawan kavling tomat kuah .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 Daun engkol sakabeh badag
- 1 séndok minyak zaitun
- 1 badag bawang amis, sliced sarta dipisahkeun kana cingcin
- 1 (28 ons) bisa tomat ditumbuk
- 2 cengkéh bawang bodas, quartered
- 2 gelas cai
- 1 pound sapi taneuh (taneuh Amrik dianjurkeun)
- 1/2 pound bulk sosis Italia
- 1/2 cangkir diced bawang amis
- 1 séndok uyah halal
- 1/2 séndok cabe hideung
- 2 teaspoons garing oregano, ditumbuk antara palem
- 2 teaspoons garing Basil, ditumbuk antara palem
- 2 cengkéh bawang bodas, dipencet
- 1 endog, enteng keok
- némpelkeun tomat 1/4 cangkir
- 1 cup béas, masak al dente tur tiis
Kumaha Jieun Éta
- Uap atawa microwave kol daun dugi lembut. Hayu tiis. Motong kaluar hiji ngaganjel 2- ka 3 inci tina stalk tangguh ti handap daun, nyokot perawatan ninggalkeun sésana gembleng. Sisihkan.
- Lambang handap oven Walanda badag kalayan minyak zaitun jeung tempat leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang sarta Tos kana jaket. Panutup jeung ngesang bawang, aduk aya kalana, dugi bawang anu lemes sareng tembus. Tambahkeun tomat , quartered bodas cengkéh, jeung cai. Simmer ngeunaan 15 menit, aduk aya kalana.
- Samentara éta, ngagabungkeun sapi taneuh, Italia sosis , bawang diced, asin, lada, oregano, Basil, bawang bodas dipencet, endog, némpelkeun tomat, jeung béas. Ditilik campuran daging kana 8 porsi.
- Teundeun tiap bagian daging di ujung curled tina daun engkol. Melu luhureun daun handap leuwih isina teh, melu sisi kol daun dina arah pusat, sarta gulung nepi ka ngalampirkeun keusikan di.
- Teundeun engkol gulungan kelim-sisi handap dina jero, skillet beurat atawa oven Walanda. Luhur jeung saos tomat. Panutup jeung simmer leuwih panas sedeng-low kira 1 jam.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 438 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 1.163 mg |
| karbohidrat | 52 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 28 g |