Unggal Métode ngahasilkeun tekstur Béda
Euweuh leuwih hade tinimbang lemes jeung creamy kentang mashed. Tapi anjeun bisa heran uninga yén éta teu tambahan lemak kawas mentega atawa krim nu nyieun éta mengembang, aduh dikocok. Ieu cara nu kentang nu direcah-boh riced atanapi mashed-nu ngakibatkeun konsistensi idéal piring sisi teuing-dipikacinta ieu.
Ku kituna kudu mash atawa béas kentang? Jawaban éta gumantung kana Anjeun preferensi-kawas naha anjeun make unpeeled kentang, atawa nu alat karasaeun hadé dina leungeun anjeun.
Lamun resep kaasup mesek dina kentang mashed anjeun (boh pikeun gizi atanapi sabab teu hayang proyék ditambahkeun of nyoplokkeun deui), masher mangrupa cara pikeun buka. Anjeun tiasa nempatkeun kentang unpeeled di ricer, tapi maneh kudu konsistén nyabut peels ti jero sanggeus tiap angkatan. Ngagunakeun duanana dina ricer na masher nu kuli intensif jadi alat ngayakeun mangrupakeun potong kompas.
Maké Ricer Jeung Kentang
Pikeun ngahontal kentang mashed rungkun-gratis, paling ahli nyarankeun make ricer a. Forcing kentang mealy nu asak ngaliwatan liang leutik di ricer urang potongan béas-ukuran kentang (ku kituna ngaran) jeung hawa nu nyantél bari mencét nyumbang ka fluffiness lampu nyiptakeun. A ricer diwangun tina Hopper, dimana anjeun nempatkeun kentang, sarta plunger, anu anjeun mencet handap maksa kentang kaluar.
Alternatif pikeun ricer mangrupa ngagiling pangan hewani, mangrupa hiji mesin leungeun-engkol nu Angkatan dahareun ngaliwatan liang leutik di tabung.
Mun anjeun teu boga ricer atawa ngagiling kadaharan, anjeun tiasa ngadamel do kalawan colander hiji, maké deui tina sendok ageung atanapi mangkok leutik kalawan malah tekanan nyorong kentang liwat. Ieu diperlukeun loba ngajentrekeun, tapi baris jalan. Ngan ulah tarik kaluar prosesor dahareun ieu proyek-anjeun bakal mungkas nepi ka kentang gummy mashed .
Ngagunakeun Masher a
Teu bener mungkin mun meunang lampu na airy mashed kentang jeung masher a, tapi anjeun bisa ngahontal tékstur silky. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu jadi methodical bari maké masher kentang. Anjeun kudu ngawasaan gerak simultaneous of mencet tur twisting bari Anjeun mastikeun anjeun mashing sadayana sabudeureun edges of pot, moal leungit wewengkon nanaon. Pastikeun kentang Anjeun nu pinuh asak na, upami kedah janten, nambahan saeutik cairan pikeun mindahkeun sapanjang prosés.
Kentang waxy masih bakal nahan langkung tékstur, sanajan diolah ngaliwatan ricer nu. Kalolobaan jalma leuwih resep saukur mash atawa lagu andalan kentang waxy terasrasakeun lumps ku rasa kentang. Whichever tipe kentang Anjeun nganggo, pastikeun kentang asak geus ditumpes lemes cai. Afterward, balik kentang lemes ka pot jeung panas, bari gently aduk, ka tegalan kaluar wae Uap residual saméméh mashing atanapi ricing.