01 of 05
Milih Kentang nu Katuhu
Molly Watson Sarerea boga gagasan sorangan naon ngajadikeun kentang mashed sampurna. Naha nu nuju néangan hiji mash creamy atanapi mengembang, spuds euyeub ku krim atawa hal sakumaha lampu sakumaha hawa Anjeun tiasa make tips dina Buku ieu sangkan kentang mashed sampurna euweuh urusan nu resep Anjeun pake.
Anjeun bakal peryogi 1/4 ka 1/3 pound kentang per jalma (didieu nyaeta 1 pound pikeun 4 servings).
Pikeun lampu jeung kentang mashed mengembang, milih Russetts. Éta katuhu, ngan polos heubeul dasar baking kentang. Aranjeunna gaduh sakedik Uap na ton aci, kitu, upami dirawat katuhu, maranéhna bakal mash up sakumaha lampu sarta mengembang sakumaha tiasa.
Yukon Golds (gambar di dieu) boga rasa leuwih sengit ti Russets, sarta loba jalma ngalaman aranjeunna salaku malah hiji buttery bit, tapi maranéhna ogé boga cukup aci mun mash up mengembang, aranjeunna geus salawasna pilihan hébat, utamana lamun anjeun nyieun versi handap-gajih kentang mashed tanpa salaku loba mantega dina racikanana. Malah leuwih hadé téh Konéng Finns, upami anjeun tiasa manggihan aranjeunna. Duanana Yukon Golds sarta Konéng Finns mawa pisan rasa alam ka pihak, nu ngan mashing aranjeunna kalawan saeutik mentega jeung uyah bade secukupnya hadé ti paling versi sejen kentang mashed.
Digolakkeun kentang-waxy beureum atawa bodas kentang-gaduh kirang aci na ulah mash up sakumaha mengembang, tapi aranjeunna nyerep loba rasa jadi lamun nuju nambahkeun Anggang bodas atanapi caramelized bawang atawa batur flavorings sagigireun mentega jeung krim, ngagolakkeun kentang mangrupakeun , sanajan hikmah umum, hiji pilihan alus keur kentang mashed.
02 of 05
Kulub Kentang sakabeh
Molly Watson Nyatu resep tur tips kudu anjeun mesek jeung motong kentang kana malah lembar. Hiji pilihan leuwih hadé téh mésér kentang anu sadayana ngeunaan ukuranana sarua ngarah moal masak merata. Scrub kentang sarua-ukuran ieu bersih, nempatkeun aranjeunna dina pot ageung, nutupan aranjeunna kalayan cai tiis, sarta mawa sakabeh hal ka kulub a. Sakali caina geus ngagolak, tambahkeun cukup uyah ka caina ku kituna raos asin. Ieu gampang bakal sahanteuna hiji séndok jeung meureun leuwih. Cook kentang dugi aranjeunna pisan lembut nalika nojos kalawan skewer a, hayu malah kentang leutik masak pikeun 20 menit saatos caina dimimitian ngagolakkeun saméméh mariksa aranjeunna.
Rék kentang pisan asak tur salaku garing jero-gancang, unggal waktos Anjeun pariksa aranjeunna maranéhna bakal nyokot sababaraha cai, jadi ngawatesan tés Anjeun saloba mungkin.
03 of 05
Tegalan nu Kentang
Molly Watson Solokan kentang, balik aranjeunna kana pot panas, sarta balik pot panas low. Cook, uncovered, oyag pan unggal sababaraha menit, pikeun 5 nepi ka 10 menit menguap salaku loba cai tina kentang panas anjeun tiasa.
04 of 05
Mesek & mash di Kentang
Molly Watson extent ka mana éta patut $ 15 kapayun nu hiji béa ricer lamun datang ka mashed kentang teu bisa stressed cukup. A ricer mashes kentang utterly tur lengkep, tanpa nabrak atanapi lump dina tetempoan. Teu payu acan? Naon lamun terang yen ricer nu sakaligus peels na mashes? Éta katuhu: anjeun mencet kentang ngaliwatan ricer, nu pureed kentang asalna kaluar bari kulit tetep balik. Ieu gancang, éta gampang, éta teleb-éta idéal pikeun kentang mashed sampurna.
Mun anjeun teu mibanda ricer a, sadaya aya dina no way leungit. Besi tua off mesek ti panas, masak béntang-péso paring bakal narik nu mesek katuhu kaluar-na hiji mitt atanapi latex oven sarung bakal ngantep anjeun tahan kentang panas. Lajeng mash kentang tuntas ku masher kentang atawa garpu sturdy.
Catetan yén Peta mékanis gancang tina mixers, blenders, sarta prosesor dahareun bisa gancang balikkeun pati alus di kentang kana zat gluey, spackle-kawas. Lamun geus asak kentang cukup-dugi aranjeunna pisan pisan pisan lembut-ieu alat nu lengkep perlu keur pinuh mashed, kentang mashed utterly denok. Upami Sadérék make eta, awas mun whirl atanapi nyampur kentang ngan salami waktu nu diperlukeun nepi ka mash aranjeunna.
05 of 05
Tambahkeun Cream Hot, mantega, atawa Flavorings lianna
Molly Watson Panas wae krim, susu, mantega, atawa flavorings sateuacan Anjeun nambahkeun aranjeunna kana kentang mashed. Ieu bakal tetep kentang panas sarta ogé tetep mengembang. Pikeun unggal 1 pound kentang, make ngeunaan 1/2 susu cangkir atawa krim sarta 3 sendok mentega. Tambahkeun deui secukupnya marengan uyah jeung cabé. Ngarasakeun pangalusna kentang mashed kantos!