Bari bawang ieu deeply browned na pisan flavorful, aranjeunna beda bawang slow-browned di tékstur. Aranjeunna ngaropéa bentukna maranéhanana sarta ulah soften lengkep. Sabab teu asak salami, maranéhna ogé tetep rasa bawang kuat, nu Jigana téh leuwih hade pikeun sandwiches atawa dina punclut steaks atanapi chops.
Milih bawang konéng keur resep ieu. A eusi Uap handap mangrupa pangalusna pikeun metoda masak ieu; lamun bawang anjeun anu luhur di Uap, pastikeun pikeun milih pan badag tur teu riungan bawang, ku kituna Uap anu bisa menguap gancang sarta bawang bisa mimiti coklat katuhu jauh. Upami diperlukeun, dianggo dina bets.
Ieu metot uninga béda antara bawang bodas sarta konéng. Paling Amerika bakal otomatis balik arah a bawang konéng. Kanyataanna, ampir 90 persén bawang dipelak di AS nu konéng. resep ieu bisa dipaké kalawan ampir sagala bawang sarta bisa jadi senang pikeun manggihan sabaraha unggal rupa raos sakali aranjeunna rusuh-browned.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 bawang (badag, ngeunaan 1 pound)
- 2 pikeun 3 séndok
- mentega (atawa minyak)
- uyah halal
- Pilihan: 2 pikeun 3 séndok
- sherry (garing, pilihan tapi kacida dianjurkeun)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan bawang kana ipis satengah bulan (atawa dadu, upami hoyong).
- Teundeun pan tumis badag leuwih sedeng luhur panas, ditambah mentega atawa minyak. Mun maké mentega, panas ngan dugi mentega eureun foaming. Mun maké minyak, panas nepi ka shimmers minyak sarta aliran gampang. Rék hiji jaket beurat tina mantega atawa minyak di loyang, sahingga nambahkeun leuwih upami diperlukeun.
- Tambahkeun bawang. Sprinkle kalawan uyah sarta aduk nepi ka jas bawang jeung mantega jeung ngadistribusikaeun uyah.
- Cook, bawang keur menit atawa dua tanpa aduk, dugi aranjeunna mimiti coklat. Aduk bawang ku kituna langkung ti aranjeunna aya kakeunaan pan jeung hayu diuk pikeun menit séjén pikeun ngamajukeun deui Browning. Aduk bawang sakali atawa dua kali deui, sia salaku loba Browning sabisa tanpa ngaduruk aranjeunna. Nalika aranjeunna nuju tuntas browned tapi masih rada teguh (biasana ngeunaan 10 menit), deglaze pan kalawan sherry, upami ngagunakeun. Kerok up sagala bit browned tina pan jeung hayu sherry nu menguap ampir sakabéhna.
bawang Gancang-browned anu hébat kana sandwiches kawas Patty nu ngalembereh atanapi di sup bawang Perancis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 45 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 79 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |