Coba tagine hayam kieu dasar Maroko jeung kentang jeung wortel resep mun anjeun kudu tepung nikmat kulawarga atawa hiji presentasi impressive di liat atawa glazed tagine keur parusahaan.
Tradisional tagine masak ngalibatkeun masak slow leuwih panas low dina tagine Maroko . Hayam masakan kawas ieu ilaharna nyandak up dua jam masak tapi anu pasti patut Didagoan.
Pikeun waktos masak pondok, coba nyieun ieu tagine hayam jeung kentang jeung olives resep .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 bawang badag, sliced kana cingcin kandel
- 4 wortel badag, peeled na potong planks kandel 1/4 inci
- 1/2 atanapi 1 sakabeh hayam, potong buah jeung kulit dihapus
- kebat coriander Leutik, dihijikeun
- 4 kentang badag, potong 1 / keureut 2 inci atawa wedges
- 1 bawang leutik atawa sedeng, dicincang
- 3 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- 2 teaspoons uyah
- 2 teaspoons jahé
- 1 séndok cabé
- 1 séndok turmeric
- 1/2 séndok threads saffron, crumbled (pilihan)
- cai 1/2 gelas
- Sakeupeul olives beureum atawa héjo, rinsed
- 1/2 lemon dilestarikan, potong suku jeung siki dihapus
Kumaha Jieun Éta
- Tuang cukup tina minyak zaitun kana tagine mun jaket handap. Lapisan cingcin bawang sakuliah handap tagine, sarta ngatur wortel kana luhureun bawang.
- Tambahkeun hayam ka puseur tagine, sarta nempatkeun coriander di luhur. Susun kentang sabudeureun hayam, lajeng ngadistribusikaeun bawang dicincang, bawang bodas, uyah, jahé, lada, turmeric na saffron leuwih sagalana.
- Drizzle minyak zaitun sésana leuwih hayam jeung kentang. Tambahkeun cai ka tagine, sarta nempatkeun leuwih panas sedeng. Paké diffuser a lamun resep, tapi salami panas geus diteundeun cukup low, a tagine tradisional kedah aman dina burner a.
- Panutup tagine, sarta mawa piring ka simmer a. (Kudu sabar, waktu nu diperlukeun hiji alus 10 menit kanggo tagine panas nepi ka titik ieu.)
- Saluyukeun panas mun sedeng-low atawa low, mariksa kalana janten yakin yén anjeun masih bisa ngadéngé simmering tagine. Ningali Catetan handap.
- Ngawenangkeun tagine ka masak pikeun ngeunaan 1 jam, lajeng ngahurungkeun potongan hayam leuwih. Nambah olives jeung lemon, panutup, sarta nuluykeun masak pikeun sejen 30 menit nepi ka 1 jam atanapi dugi ka tés hayam dipigawé sarta sayuran anu lembut.
- Hurungkeun hayam meh bisa daging-sisi up na, upami diperlukeun, ngurangan cair dugi sipatna saos euyeub. coriander bisa dipiceun dina titik ieu atawa eta bisa ditinggalkeun di tagine nu lamun resep.
- hayam bakal tetep panas dina tagine katutup pikeun bari cukup. Ngawula ka piring nu langsung ti tagine, kalawan unggal jalma ngagunakeun roti ka scoop up hayam jeung sayuran ti sisi sorangan plato nu.
Catetan: Pake hawa panghandapna mungkin diperlukeun pikeun ngajaga simmering tagine. Lamun bau hal ngaduruk, panas teuing tinggi na caina geus evaporating. Dina kasus eta, nambahan saeutik deui cai, sarta nurunkeun panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 423 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 890 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 26 g |