Ulah ngabejaan saha, tapi nyieun Hasselback Kentang nyaéta sangkan, jadi gampang. Aranjeunna néangan stunning dina piring jeung rasa alus ogé, jadi heran teh nyaeta ngan kumaha basajan sangkan aranjeunna.
Hasselback datangna ti Hotel Swedia di Stockholm tina nami nu sami - The Hasslebacken. Naon susunan kentang ieu sajaba mangrupa kumaha geulis maranéhanana kasampak, jeung manggang slow méré Anjeun cross antara hiji manggang na dipanggang kentang.
Dina resep ieu Kuring keur maké daun sage seger (denok nalika dilayanan kalayan babi manggang) tapi anjeun bisa make sagala ramuan mantap anjeun resep (ku mantap hartosna abdi moal nangtung nepi ka panas galak, Basil henteu salamet teuing ogé tapi malah sage, Rosemary tarragon gawé bener oge). Kuring ogé ngagunakeun minyak zaitun sakumaha Abdi bogoh rasa, tapi anjeun bisa make sayur upami anjeun hoyong kirang minyak-rasa.
Paké kentang wae keur kieu nu bakal Anjeun nganggo pikeun baking atanapi roasting - Maris Piper dianggo bener ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 sendok tambahan Virgin Olive Minyak
- 1 cengkeh bawang bodas, peeled na pisan enteng ditumbuk
- 3 Daun sage, atawa ramuan nu dipikahoyong
- 4 Maris Piper (atawa lianna roasting atanapi baking kentang)
- uyah laut
Kumaha Jieun Éta
Panas Oven mun 200C (kipas oven) 220 C / biasa (400F atanapi 425F), Gas Tandaan 7
Teundeun minyak dina panci jeung panas kana panas tapi teu ngaduruk. Nambah bawang bodas jeung daun sage, nurunkeun panas sarta ngantep éta bawang bodas jeung sage infuse kalawan minyak pikeun 10 menit. Angkat ti panas sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.
Ngumbah kentang dina tiis, cai ngocor. Scrub aranjeunna ngan lamun aranjeunna utamana kotor atanapi gaduh taneuh leupas dina eta.
Garing ku anduk teh.
Tempat anu kentang salah sarta waktu dina mangkok séndok kai. Anu ngagunakeun péso sayur seukeut, motong approx tilu-suku ngaliwatan kentang di malah keureut nyokot perawatan teu nyiksikan katuhu ngaliwatan; éta séndok kai bakal nyegah anjeun ti lakukeun ieu.
Iklas kentang dina oven piring buktina, taliti tuang minyak nu leuwih tiap hiji mastikeun nu ngalir minyak antara keureut.
Sprinkle kalawan uyah laut na pop kana puseur oven jeung Panggang pikeun 50 - 60 menit dugi kentang mangrupakeun emas coklat sarta lembut dina pusat (bisa nguji ieu rada gampang ngagunakeun colok huntu, tapi jadi Kade ulah beulah keureut béntang .
Sakali asak piceun tina oven sarta ngalayanan langsung. Mun yu teu siap santap aranjeunna, nutupan taliti jeung foil jeung tetep haneut dugi siap.
Kumaha Ngawula Hasselback Kentang:
Ngawula ka kentang jeung meats manggang , chops, lauk. Éta bisa dijieun salaku alternatip ka béntang dipanggang ku keusikan di sisi, anu ogé ngajadikeun éta mangpaat sakumaha piring vegetarian.
Kentang oge denok tiis, jadi pisan mangpaat pikeun tabel Tambaksari, dina piknik, sanajan hiji kotak dahar beurang. Paké kentang leutik sangkan canape ukuran Hasslebacks, ulah nyieun loba teuing incision di aranjeunna sarta titik kalayan mentega flavored saméméh porsi keur hiji saréat tambahan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 252 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 208 mg |
| natrium | 160 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 9 g |