Dahar sakabeh lauk , biasana konéng croaker, geus ilahar di Korea, naha éta seasoned na braised, motong up jeung dijieun kana Stew a, atawa digoréng dina kompor.
Irung-to-buntut lauk dahar nyaeta sehat sarta ngurangan runtah saprak anjeun bisa dahar sagalana-kulit, sirah, buntut jeung fins. Gumantung kana sabaraha minyak nu geus dipaké tur ukuran croaker konéng anjeun, tulang dina piring bisa malah bisa cukup lemes dahar. Upami anjeun teu acan dipaké lapisan kandel minyak, teras Anjeun bisa kudu ngaleupaskeun tulang méméh dahar.
Salah sahiji bagian anu paling nikmat lauk hiji dina bagian tukang sirah, nu geus leungit lamun fillet lauk hiji.
croaker konéng téh tinggi protéin sarta low di karbohidrat. Ieu ngandung jumlah signifikan tina B6 jeung B12 vitamin sarta omega-3 sarta asam lemak omega-6, sakabéh nu bisa mawa kauntungan kaséhatan.
Tuturkeun resep basajan kieu anjeun bakal jadi gifted ku lauk nu aya Crispy on luar jeung juicy sarta lembut asup ka jero. Ieu cara tradisional Korea masak croaker konéng (jogi, corvina konéng), tapi anjeun oge bisa ngagantikeun grouper sarta bass belang kalawan hasil anu alus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 croakers konéng sedeng-ukuran, diskalakeun, cleaned, sarta rinsed
- 3 sdm
- soju atawa béas anggur
- 2 sdm bodas ditumbuk
- uyah 1/2 TSP
- 1/4 cabe hideung TSP
- tipung 4 sdm
- 1.5 sdm bubuk béas ketan *
- 1 sdm aci jagong
- minyak Canola
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun soju, bawang bodas, sarta uyah jeung cabé sarta campuran naburkeun onto duanana croakers konéng.
- Sanggeus kira-kira 15 menit, campur tipung, bubuk béas, sarta aci jagong babarengan dina mangkok badag.
- Dip lauk kana campuran tipung, palapis dua sisi merata.
- Dina pan, nambah sahenteuna 1/8 inci tina minyak masak sarta panas.
- Lauk Pan-ngagoreng leuwih panas sedeng luhur dugi kadua sisi nu nicely browned. Tambahkeun minyak tambahan lamun perlu sarta gumantung kana ukuran lauk, bakal butuh ngeunaan 3 nepi ka 5 menit per samping masak.
- Angkat ti pan langsung jeung solokan on anduk kertas.
* Ketan Rice Bubuk (Chapsal):
bubuk béas Hal ieu bisa ogé nyebutkeun "bubuk amis béas" atawa "tipung béas amis" atawa "tipung béas ketan" dina iket lamun nuju meuli eta dina hiji toko grocery Asia. Hayu urang disebut "ketan" sabab ngabogaan tekstur lem-kawas na caket sanggeus anjeun masak dinya, moal sabab boga gluten (protéin kapanggih dina gandum, sa'ir, sarta Rye) dina eta. Chapsal mangrupakeun kadaharan gluten bébas, sarta jadi aman pikeun maranéhanana kalayan kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 257 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.295 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |