Resep ieu kentang O'Brien mangrupakeun jalan éndah ngagunakeun leftover pindang atanapi kentang dipanggang . Kanyataanna, éta patut masak sababaraha kentang tambahan ngan mun boga koret kitu anjeun tiasa ngadamel ieu iconic kanyamanan dahareun.
variasi ieu dina resep tradisional pikeun kentang O'Brien disebut O'Brien au Gratin Kentang sarta kapanggih dina Citakan: Reflist langsing disebut "Ny Rasmussen urang Kitab Hiji-Arm Cookery". Teu yen Ny Rasmussen tadi ngan hiji panangan, éta anu salah panangan ieu geus dedicated ka nyekel bir bari manehna asak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak (atawa Bacon gajih)
- 1/2 leutik
- bel cabe (héjo, coarsely dicincang, ngeunaan 1/2 cangkir)
- 2 Kentang sedeng (leftover pindang, atanapi 1 badag leftover dipanggang béntang; potong 1/2 "batu)
- 4 bawang héjo (potong 1/2 "tebih, ngeunaan 2/3 cangkir)
- 1 bawang bodas cengkeh badag (finely dicincang)
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
- 1/3 cangkir Parmesan, Asiago, Romano atawa kéju cheddar, abon
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak atawa Bacon gajih dina skillet leuwih panas sedeng.
- Nambah cabé bel jeung masak pikeun ngeunaan 2 menit, aduk sakali dua kali.
- Aduk kentang, bawang héjo sarta bawang bodas. Usum jeung uyah jeung cabé jeung masak sejen 3 menit, aduk aya kalana.
- Nyebarkeun campuran kentang merata di skillet jeung Sprinkle kalayan kéju anu. Lamun make kéju cheddar ngagunakeun skillet non-iteuk.
- Panutup pan jeung masak 5 nepi 7 menit deui, atanapi dugi ka sisi handap kentang anu browned.
Émbaran gizi pikeun homemade Kentang O'Brien
Hese apal kana informasi gizi pinuh akurat ngeunaan masakan homemade kawas kentang O'Brien kusabab resep greatly rupa-rupa. Salaku aturan umum jempol, a berehan tilu-fourths cangkir kentang homemade O'Brien ngandung ngeunaan 160 kalori sarta ngeunaan 30 gram karbohidrat. Ieu sumber nu hade keur vitamin C, A jeung B6. Tapi resep kawas ieu, misalna, ngandung kéju, nu loba teu, sarta informasi sahingga umum ngeunaan kalori sarta gajih perlu disaluyukeun luhur ka akun pikeun kéju anu. Jadi réalistis, Anjeun kudu ngomong "saha paduli, éta nikmat" lamun piring téh kana menu anu.
Kentang sarta Irlandia
Kentang mangrupa sumber hébat gizi. The Irlandia gumantung kana kentang dina abad ka-19 pikeun jumlah signifikan diet maranéhanana pikeun pisan alesan ieu, sarta éta naha di kalaparan kentang Irlandia ti 1845 nepi ka 1852 ieu jadi dahsyat ka Irlandia. kalaparan ieu mangrupa motivasi serius keur imigrasi Irlandia ka Amérika Serikat dina periode éta.
Hiji béntang ngandung ngeunaan 110 kalori sarta pek punch a, kalawan kavling kalium, vitamin C jeung B6 jeung beusi. Ieu ngandung euweuh gajih koléstérol atawa natrium.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 374 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 283 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 16 g |