Endog Fu Yung

Endog Fu Yung mangrupakeun pokok di Cina nyokot-kaluar réstoran. Ieu Endog Fu Yung pisan béda alatan jero-gorengan jeung kituna ngabogaan pisan lampu, tékstur hipu. Abon babi manggang, sapi, hayam atawa turki bisa Cirian pikeun hurang.

Resep reprinted kalayan idin ti Madame Wong urang Long-hirup Cina Citakan: Reflist.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1/2 pound seger udang (shelled, deveined, potong buah leutik)
• 1 séndok uyah
• 1 séndok aci jagong
• 2 teaspoons sherry
• 5 Endog
• kecap lampu 1 séndok
• minyak 4 sendok
• 1/2 Bawang (dicincang)
• 1 Scallion (dicincang)
• 4 chestnuts Cai (dicincang)
• 1/4 cangkir suung seger (sliced)
• 1 cup sprouts buncis
• minyak 2 nepi ka 4 cangkir pikeun jero-frying
• Pikeun saos teh:
• stock hayam 1 cup atawa kaldu
• 2 sendok kecap lampu
• 1 séndok aci jagong (leyur dina 1 cai séndok)
• Cabe jeung rasa

Kumaha Jieun Éta

1. udang garing. Tambahkeun 1/2 séndok téh uyah, aci jagong, sarta 1 séndok téh sherry. Campur ogé.
2. Darso endog di mangkok badag. Nambahkeun kecap, 1/2 séndok uyah, sarta 1 séndok sherry. Sisihkan.
3. Panas 2 sendok minyak di katél. Aduk-tumis bawang, scallion, sarta chestnuts cai 1 menit.
4. Tambahkeun suung. Aduk-tumis 30 detik. Cabut.
5. Panas minyak 2 sendok dina katél. Aduk-tumis hurang sarta kacang sprouts 1 menit, atawa dugi udang péngkolan pink. Hayu tiis.

1. Tambahkeun kabéh bahan pikeun campuran endog.
2. Nyieun asin: Bawa stock kulub. Nambahkeun kecap. Thicken kalawan aci jagong bubar. Usum jeung lada rasa. Sisihkan.
3. minyak panas nepi ka 400 derajat di katél. Test ku nambahkeun sapotong scallion (sakuduna ngahurungkeun coklat gancang). Hipu ladle 1/4 tina campuran endog kana katél. Jero-ngagoreng 1 menit dugi coklat emas. Melu leuwih mibanda spatula jeung tumis nu séjén samping 1 menit. Dipiceun ka platter sarta tetep haneut. Neruskeun campuran endog jero-ngagoreng, 1/4 dina hiji waktu. Ngawula kalawan asin.
   

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	189
total Fat	5 g
jenuh Fat	2 g
jenuh Fat	2 g
kolesterol	249 mg
natrium	742 mg
karbohidrat	19 g
Serat dietary	3 g
protéin	18 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)