Endog Anu Yung mangrupakeun omelet endog Cina. Ngaranna Kanton sarta hartina "endog waru." Endog Anu Yung (ogé dieja endog Anu ngora sarta endog Fu Yung) dijieun kalawan endog keok jeung paling sering ham, tapi - sakumaha kalayan omelet teh kami sadayana wawuh jeung - rupa-rupa meats na seafood ogé sayuran bisa ogé ditambahkeun. Naon ngajadikeun eta béda ti omelet Perancis éta Endog Anu Yung mindeng dilayanan ku saos coklat.
Endog Anu Yung Asal
Sanajan basa Perancis diciptakeun omelet istilah dina abad ka-16, sababaraha incarnations tina endog "pancakes" ngeusi daging atawa sayuran sarta seasonings geus eksis saprak jaman baheula. (Jeung piring Persians kuna feasted kana meureun bore beuki siga ka Endog Anu Yung batan omelet Perancis Palasik.)
Bari Endog Anu Yung lahir di réstoran Cina Amérika dina pertengahan 1800s, inspirasi na dipikaresep asalna tina asakan Shanghai. Fu Yung Endog keureut mangrupa resep Shanghai elaborate dijieun kalayan bule endog keok jeung ham minced, jigana ngaranna pikeun kembang Seroja. A Vérsi Cina kalér ngagantikeun nu ham sareng pinareup hayam minced. Ti masakan ieu sumping ka Endog Anu Yung sababaraha urang mungkin apal ngarasakeun di réstoran Cina-Amérika sapanjang 1950-an sarta 1960-an - a pancake jero-gorengan ngeusi endog, sayuran, jeung daging atawa kadaharan ti laut. Dinten, homemade Endog Anu Yung nyaeta sebaran normal pan-gorengan gantina.
Masak Tips endog Anu Yung
Kabéh nu diperlukeun nyaéta sababaraha endog, Sayuran garing, sarta seasonings Asian nyieun piring elegan nu sampurna pikeun sarapan, a entrée utama atawa telat-wengi snack. konci teh nyaeta ngagunakeun imajinasi anjeun lamun milih fillings. Aya henteu aturan teuas tur gancang ngeunaan naon bahan balik kana Endog Anu Yung: sosis Cina, barbecued babi, hurang sarta malah tahu téh sadayana populér.
Pikeun sayuran, suung, bawang jeung bawang héjo anu remen dipake. Kanggo sababaraha jalma, éta teu bakal endog foo Yung tanpa kavling sprouts mung kacang crunchy! Tapi aya sababaraha tips nuturkeun pikeun ngahontal fluffiest na tastiest Endog Anu Yung:
- Enteng ngéléhkeun endog, tapi teu cukup ku kituna gelembung formulir.
- Thinly nyiksikan daging sarta sayuran keur leuwih malah masak.
- Pikeun coax langkung rasa kaluar tina sayuran, blanch atanapi aduk-ngagoreng saméméh nambahkeun kana campuran endog, sanajan resep teu nelepon pikeun eta. Jieun yakin sayur blanched anu lemes ogé.
- Ulah nambahkeun bahan séjén kana endog di loyang. Gantina, campur sareng endog saméméh masak.
- Pastikeun loyang téh cukup panas supados campuran endog cooks leres.
- Ngabentuk endog kana pancakes leutik atawa salah pancake badag.
- Pikeun rasa tambahan, nyiapkeun saos a: Endog Anu Yung mangrupakeun salah sahiji masakan Cina sababaraha tempat asin hiji ieu disiapkeun misah jeung dilayanan leuwih eta. The saos coklat nu remen accompanies sapi kalawan brokoli gawéna ogé kalawan piring. Lamun nyieun sambel a, nyiapkeun heula tur tetep haneut bari goreng Endog Anu Yung.
Endog Anu Yung Resep
Sakabéh resep ieu boga basajan dibéré bareng asin / kuah anu gampang nyieun jeung nikmat mibanda omelet, tapi anjeun bisa ninggalkeun eta kaluar lamun hayang.
Aduk-gorengan Endog Anu Yung mangrupakeun piring hearty kalawan sosis Cina (Elop Cheong) jeung sayuran. Dina resep ieu pikeun réstoran-gaya Endog Fu Yung , anu Endog Fu Yung téh jero-gorengan, mere hiji lampu na airy tékstur. Pikeun pilihan tina deep- atanapi pan-frying, panulis resep Endog Anu Yung ieu nembongkeun maneh kumaha ngagunakeun bahan sarua masak omelet cara boh.