Ieu salah sahiji resep aduk-ngagoreng favorit kuring sangkan salila saminggu. Éta nyaéta panggero pikeun nisbah luhur daging ti ieu remen kapanggih dina resep Cina.
Ngagaduhan 3 - 4 salaku piring utama.
Index Resep Cina
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound flank steak
- 1 8-ounce tiasa awi pucuk
- 1 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1 bel cabé héjo
- 2 bawang héjo (spring bawang, potong buah 1 inci)
- 2 1/2 sendok minyak keur aduk-frying (atawa sakumaha diperlukeun)
- Keur marinade:
- kecap lampu 1 séndok
- 2 sendok anggur béas Cina (atawa sherry garing)
- 1 séndok gula coklat
- Hideung Lada kana rasa
- 2 teaspoons minyak nabati
- 2 teaspoons aci jagong
- Pikeun saos teh:
- 1 1/2 séndok saos tiram
- 1 séndok kecap poek (sadia di pasar Asian)
- 2 sendok cai (atawa sakumaha diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
1. Cut kana sapi sakuliah gandum kana keureut ipis panjang ngeunaan 2 inci. Teundeun sapi dina mangkok ditambah bahan marinade salah dina waktu, Pergaulan di ogé tur nambahkeun aci jagong panungtungan. Marinate sapi pikeun 25 menit.
2. Sedengkeun sapi kasebut marinating, nyiapkeun bahan sejenna: ngagabung saos tiram, kecap poék, sarta cai dina mangkok leutik. Bilas nu pucuk awi di cai haneut ngaleupaskeun sagala rasa tinny na solokan.
Finely rendang bawang bodas. Potong cabé bel di satengah sarta ngaleupaskeun siki. Potong strips ipis. Ngabersihan bawang héjo sarta nyiksikan dina diagonal kana per tilu.
3. Panaskan nu katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun 1 1/2 séndok minyak. Lamun minyak nu aya panas, nambahan satengah bawang bodas. Aduk-ngagoreng dugi aromatik (kira 10 detik), sarta nambahan satengah sapi teh. Hayu nu coklat sapi lajeng aduk-ngagoreng di panas tinggi dugi sapi kasebut ngeunaan 80 persén asak. Angkat ti katél jeung masak sésana sapi teh. Nambahkeun jumlah leutik anggur béas atawa sherry ka sapi bari masak upami hoyong.
4. Ngusap kaluar katél jeung nambahan 1 minyak séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun sésana tina bawang bodas. Aduk-tumis keur 10 detik ditambah cabé héjo. Aduk-ngagoreng pikeun menit a lajeng nambahkeun pucuk awi. Santika saeutik cai, kecap atawa kaldu hayam dina sayur lamun maranéhna ngawitan tegalan kaluar bari aduk-frying. (Total waktu keur aduk-frying sayur kedah ngeunaan 2 menit).
5. Tambahkeun saos ka katél jeung mawa ka kulub a. Nambah sapi asak sarta bawang héjo deui kana katél nu. Aduk-ngagoreng pikeun menit sejen nyampur sagalana babarengan. Ngawula ka panas jeung béas.
Langkung Resep Sapi Cina
Langkung Resep aduk-ngagoreng
Main Food Cina Resep File
Top Sapi Resep aduk-ngagoreng
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 330 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 730 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 36 g |