The Vieux Carre (diucapkan perawatan-éh voh) mangrupakeun cocktail Palasik lempeng tina 1930 urang New Orleans. Ieu mangrupakeun rumit sarta inuman matak éta téh salaku populér kiwari nya éta nalika eta munggaran dijieun.
cocktail Ieu pondok, sipper slow anu dimimitian kalawan bagéan sarua Rye wiski, Cognac, sarta vermouth amis. Teu salah, tapi dua bitters anu dipaké tur aya hiji hint of a liqueur herbal Palasik méré eta dimensi malah leuwih.
Upami Anjeun keur néangan pikeun cocktail sabenerna hébat , anu Vieux Carre éta sarta éta salah sahiji inuman signature Big Mudah (New Orleans).
Tip: Naha diri ni'mat sarta ulah stray ti resep, ieu téh nu aslina jeung éta anu pangalusna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 ounce
- Rye wiski
- 3/4 ounce
- Kognak
- 3/4 ounce
- vermouth amis
- 2 dashes
- Peychaud urang Bitters
- 2 dashes Angostura aromatik Bitters
- 1 bar séndok (1/2 séndok)
- Benedictine liqueur
- Cherry pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan dina kaca Pergaulan ngeusi és.
- Aduk ogé .
- Galur kana hiji kaca baheula ngeusi és.
- Garnish kalawan céri a.
The Sajarah sahiji cocktail Vieux Carre
Walter Bergeron nyieun Vieux Carre di New Orleans 'Hotel Monteleone dina 1930 urang, ngaran eta sanggeus frase Perancis hartina pikeun' pasagi heubeul 'nu dimaksud teh Perancis Kuartal. Ieu tetep husus tina ngadegna jeung sipping salah di Monteleone urang spinning Carousel Bar mangrupakeun pangalaman memorable.
Resep munggaran dicitak dina 1937 edisi perdana "Inohong New Orleans inuman sarta Kumaha mun Campur 'EM" na ieu hit badag dina taun kahiji na. Padahal eta geus kungsi poho, cocktail nu tuh ragrag kaluar tina ni'mat pikeun Jumlah dekade tur angkat ka relatif obscurity.
Sakabéh nu robah mangsa resurgence panganyarna minat cocktails Palasik jeung revitalisasi wiski Rye hébat. Jeung kaahlian ti bartenders sarta ketersediaan bahan rupa, nu Vieux Carre téh sakali deui dina daptar unggal cocktail enthusiast ngeunaan inuman sabenerna gede.
6 Rye Whiskeys mun Coba
Padahal Rye wiski jeung Cognac anu pours sarua dina Vieux Carre, Rye nyokot puseur panggung. Ieu sacara alami profil rasa lada brings eta ka forefront sahiji inuman ieu sareng éta naha éta penting pikeun milih hiji Rye hébat.
Di dieu aya sababaraha paporit nu dianggo hébat dina Vieux Carre.
- Sazerac lempeng Rye wiski - dihasilkeun ku munding Trace Distillery, wiski ieu 6 taun heubeul téh aslina New Orleans na eta mixes ogé mibanda boh Vieux Carre jeung cocktail Sazerac . (90 buktina, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Bottled-di-Bond wiski - KOMUNITAS Rye classically styled dijieun ku Surga Hill Distilleries, ieu pinuh ku rasa sarta moal musna di cocktail nanaon. Aya hiji bottling 80-buktina, tapi 100-buktina anu dianjurkeun. (100 buktina, ABV 50%)
- WhistlePig 100-100 lempeng Rye wiski - KOMUNITAS Rye anyar, wiski ieu 10 taun heubeul hails ti Vermont sarta mangrupakeun hasil langsung tina revitalisasi gaya wiski ieu. Lamun diusahakeun eta dina taun mimiti na (pre-2014), masihan eta rasa sejen tur pariksa kaluar ryes nu distillery urang heubeul ogé. (100 buktina, ABV 50%)
- Tinggi West Double Rye wiski - Sababaraha ryes pangalusna anu kapanggih di distilleries pangleutikna tur distillery Park Kota, Utah ieu téh conto sampurna. Ganda Rye mangrupakeun adun of Rye 2 taun heubeul na 16 taun heubeul jeung rasa na anu teuas ngéléhkeun. (98 buktina, 46% ABV)
- Russel urang Reserve Kentucky lempeng Rye - The kurban-lami 6-taun ti garis husus ieu Wild Turki whiskeys nyaeta hebat jeung hasil tina taun nu Russell kulawarga legendaris ngeunaan wiski-nyieun kasampurnaan. (90 buktina, 45% ABV)
- Kenop Creek Rye - Lamun cinta maranéhanana Bourbon , anjeun gé cinta nyokot kenop Creek urang on Rye wiski. Éta tumpak leutik, 'sabar yuswa,' sarta boga éta rasa pinuh kami ngarasakeun ti brand ieu. The Rye bungbu ngan nambihan ka pangalaman. (100 buktina, ABV 50%)
Pasar pikeun Rye wiski terus rék dilegakeun tur resep ieu mangrupakeun tempat sampurna ngajajah wae botol anyar anjeun datang di sakuliah. Loba whiskeys Rye pangalusna anu datang ti brewers karajinan leutik jadi kasampak sabudeureun pikeun botol nu bisa jadi teu meunang perhatian nasional. Aya sababaraha gems disumputkeun kaluar dinya.
Kumaha Strong Nyaeta Vieux Carre?
Anjeun bisa geus noticed, paling Rye wiski ieu bottled luhur standar 80-buktina. kakuatan luhur Hal ieu ngamungkinkeun pamadegan catetan Rye lada bener nangtung kaluar jeung nambihan ka jero tina wiski di. Éta ogé ngajadikeun Rye hiji pilihan sampurna pikeun sagala wiski cocktail.
Kalawan nu nyatet, urang nuju bade estimasi Vieux Carre urang eusi alkohol maké full-flavored, 100-buktina Rye wiski sapanjang sareng hampang Cognac 80-buktina. Ieu bakal nyieun neneng Vieux Carre ngeunaan 29% ABV (58 buktina), salah sahiji cocktails neneng bisa nyampur up.
Ieu potent, enya, tapi pinuh ku rasa sarta yén nyaéta naha resep aslina ngajadikeun saukur dina hiji inuman 3-ounce. Balik slow kalawan ieu sakumaha anu kasebut pohara gampang boga salah loba teuing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 205 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 169 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 13 g |