Sampurna, Bulak, sarta Misshapen Cookies Demystified
Lamun nuju gaduh gangguan lalaki cookies anjeun pikeun kaluar katuhu, make panduan ngungkulan gunana ieu mantuan nangtukeun masalah. Naha éta warna, tékstur, atanapi bentuk, pituduh ieu geus anjeun katutupan.
teuing Dark
Cookies nu poék aya mindeng alatan leuwih baking. Ieu bisa disababkeun ku oven anu ngajalankeun panas. Pikeun merangan masalah ieu, pariksa cookies 5-10 menit saméméh waktu baking nu dianjurkeun nyaéta leuwih.
Mun ujung luar cookies anjeun anu poék acan pusat sahandapeun dipanggang, coba nurunkeun suhu oven ku 25 derajat Fahrenheit. Ieu bakal Panggang dina cookies laun sarta ngidinan pusat panas jeung masak saméméh edges jadi overcooked.
teuing Bulak
masalah ieu aya alatan faktor sabalikna ti ngabogaan cookies nu poék. Coba ngaronjatna waktos baking atawa ngaronjatna suhu baking ku 25 derajat. Unggal oven ngalir béda jeung waktu baking nu dianjurkeun jeung hawa bisa jadi optimal pikeun oven Anjeun.
Teuing garing atanapi Crumbly
Cookies nu crumbly na teu tahan bentukna disebut paling sering alatan leuwih baking atawa nambahkeun teuing tepung, boh nu bakal ngurangan jumlah Uap di cookie dina. Tanpa nisbah Uap ditangtoskeun, cookie dina moal bisa nahan babarengan.
teuing Doughy
Doughy cookies bisa jadi hasil tina handapeun baking, nu nyegah cukup Uap ti evaporating pareum.
Lamun manggihan edges of cookies Anjeun nu pinuh asak tapi puseur masih teuing doughy, ngurangan hawa baking sarta ngaronjatkeun waktos baking.
teuing tangguh
Cookies nu teuing tangguh anu paling sering hasil tina leuwih adonan dicampur. Leuwih Pergaulan adonan ngamungkinkeun untaian gluten pikeun ngabentuk, anu bakal nyieun hiji pisan tangguh, adonan chewy.
Leuwih baking ogé bisa sakapeung ngabalukarkeun cookie tangguh sabab teuing Uap evaporates kaluar salila baking.
Wangun henteu rata
Henteu rata cookies nu biasana hasil tina hawa henteu rata. Ieu bisa hartosna yén adonan cookie tiis ieu disimpen dina oven panas tur hiji bagian tina cookie dina heats gancang ti nu séjén. Atawa, adonan cookie ieu disimpen dina lambaran baking panas (lamun baking sababaraha bets), nu hiji deui bakal ngabalukarkeun sawatara bagian cookie ka panas gancang ti batur. Dina baking kadang ogé ngabalukarkeun hiji bentukna henteu rata salaku sakabéh cookie teu pinuh dipanaskeun sarta teu lengkep nyebarkeun.
Sumebarna kaleuwihan
Mun cookies Anjeun ngahurungkeun kaluar loba nu leuwih gede sarta ngolo-ngolo ti diantisipasi, ieu bisa jadi alatan nempatkeun éta adonan cookie dina loyang panas. Ieu ngabalukarkeun cookies panas leuwih gancang ti lamun aranjeunna disimpen dina loyang tiis lajeng disimpen dina oven panas. Kitu ogé, leuwih baking bisa ningkatkeun sumebar. Bahan nu tangtu ogé ngabalukarkeun hiji sumebar ngaronjat, kayaning mentega, gula bodas, jeung sagala-Tujuan tipung .