The Telor loba dipaké sarta Sayur di Méksiko Dahareun
Bawang sarta Bawang bodas
Hayu urang mimitian ku rasa paling umum anjeun bisa manggihan dina dahareun Méksiko. Kahiji, aya bawang bodas. Datang seger, di jar atawa dina bentuk tipung sarta dipaké dina loba nu resep. Salsa, taco bungbu, sarta béas Spanyol ngan sababaraha resep anu ngagunakeun bawang bodas.
Salajengna nyaeta bawang anu biasana asalna seger atawa tipung. Ieu ilahar dipaké ditéang jeung bawang bodas.
rempah
rasa umum lianna anu oregano na cumin.
Méksiko oregano méré masakan rasa earthy euyeub. Aya tipe séjén oregano kayaning Tengah anu populér di asakan Italia tapi Méksiko oregano nyaéta saeutik béda. pasang oregano ogé kalawan masakan dumasar-tomat jeung lends hiji rasa metot kana resep lianna.
Cumin geus sabudeureun saprak awal sajarah. Asal na perenahna tempat di Mediterania tapi geus dimekarkeun dina popularitas alatan geus dipelak gampang sakuliah dunya. Mibanda rasa toasty acan rada pait jeung mere Méksiko masakan rasa tangtu nu teu bisa diganti.
powders Chili
Bubuk Chili sabenerna ngarupakeun adun tina garing, chiles tipung, cumin na oregano. rempah lianna kadang kaasup campuran, tapi jelema anu bahan konci. Hal ieu dipaké utamina pikeun meats sarta sayuran bumbu tapi boga kagunaan séjén ogé.
bubuk Chili Ancho nyaeta rasa Méksiko sejen alus pisan. Ieu ampir amis tur boga euyeub rasa buah garing.
bubuk Chili sejen ilahar dipake tur gaining popularitas luar tina Méksiko nyaéta chipotle. Sabenerna, éta ngan hiji jalapeno nu geus garing na smoked. Chipotle boga rasa has anu mana ogé dina loba saos na salsas. Ogé mangrupakeun rasa primér dina adobo , rupa a rub na marinade a.
rasa ilahar
Epazote mangrupa salah sahiji rempah Lesser-dipikawanoh.
Hal ieu dipaké pikeun kacang rasa jeung geus sakuduna dituju nenangkeun sagala kacang ngarareunah peujit bisa ngabalukarkeun. Ogé katelah "tea Méksiko". Hal ieu kacida pungent jeung kudu dipake sparingly sakumaha anu kasebut bahya dina jumlah badag.
Kayu manis, cengkéh, jeung anise ogé dipaké pikeun nambahkeun dimensi unik ku rasa ka masakan Méksiko.
Koko anu dipaké dina sababaraha masakan nambahkeun pisan euyeub, rasa haneut. Rempah digabungkeun jeung saeutik koko jeung mentega suuk anu dipaké pikeun nyieun mol, saos kandel mindeng dilayanan leuwih hayam. Kismis ogé bisa dipaké pikeun rasa masakan tangtu.
Coba ngagunakeun kombinasi ieu rasa béda ka mangsa meats anjeun sarta sayuran keur rasa Méksiko leres.