Di wewengkon Kidul Asia, Chaat Masala geus lila cara populér tina bumbu kadaharan. Ngaran sorangan ditarjamahkeun salaku rujukan pikeun snacks gurih seasoned. Chaat Masala boga loba variasi béda resep acan boga rempah pokok sababaraha. Contona, Anjeun biasana bisa manggihan asafetida , amchoor , sarta uyah hideung nu oge pituin wewengkon ieu.
Chaat Masala téh leuwih ti ngan tilu rempah kitu, jeung resep ieu kami oge ngagabungkeun cumin, cabe hideung, jahé, fennel, rawit, paprika, sarta sababaraha batur! Pribadi, abdi mikaresep variasi ieu pangalusna sabab Abdi bogoh panas nu rawit nyadiakeun ogé elemen gurih, pait, haseum, jeung asam yén rempah lianna nambahkeun. Anjeun oge bakal aya bewara sawaktos Anjeun nyieun ieu mah ngawengku saukur ciwit uyah.
Uyah bener mantuan babak kaluar rasa umum tina adun sakabéhna, bari ogé accentuating sababaraha rempah nu disebutkeun bisa balik unnoticed.
Salian bahan tambahan, anjeun ogé bakal ningali nu resep ieu merlukeun toasting sababaraha sahiji rempah. Aya perlu intimidated lamun geus pernah toasting rempah. Hal pangpentingna pikeun nginget lamun ngalakukeun ieu téh mun teu ngantep rempah napsu. Nalika di mamang, narik aranjeunna kaluar! Malah hiji roti bakar lampu leuwih hade tinimbang nanaon.
Bari anjeun bisa skip toasting aranjeunna sakabehna, abdi kacida nyarankeun Anjeun ngalakukeun sakumaha rasa nu teu deukeut sakumaha impressive lamun henteu toasting nu. Sing salamet!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 teaspoons amchoor bubuk
- 3 teaspoons siki cumin
- 1 séndok uyah hideung
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1/4 séndok asafoetida
- 1 séndok garam masala
- jahé bubuk 1/2 séndok
- cikal fennel 1/2 séndok
- cikal ajwain 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Éta krusial dina resep ieu roti bakar sakabeh rempah wae nu didaptarkeun pikeun Chaat Masala. Hal ieu ngamungkinkeun keur minyak atsiri tangtu rempah ieu bisa dileupaskeun jeung nyieun hiji rasa luar biasa.
- Ngalakukeun ieu ku cara ngumpul sakabeh rempah anjeun (dina hal ieu cumin cikal, fennel, sarta ajwain).
- Nempatkeun skillet dina panas sedeng sarta ngidinan keur haneut nepi.
- Nalika éta haneut, nempatkeun samara skillet nu. Gulung aranjeunna sabudeureun unggal 10 detik kapayun pikeun ngeunaan 45 detik nepi ka 1 menit ngarah teu napsu. (Kadé skillet anu garing, Teu kudu ditambahkeun minyak ka roti bakar ieu rempah).
- Sakali dina aromas anu katempo jeung maranéhna geus toasted pikeun atawa dua menit, tuang rempah ieu dina mangkok sarta ngidinan aranjeunna pikeun niiskeun salila kira 2 menit. Salajengna, nempatkeun eta dina coét bungbu atanapi mortir jeung ngagiling.
- Mindahkeun kana mangkok campur kode leutik. Lajeng nambahkeun dina rempah lianna sarta campur ogé.
Chaat Masala bisa sprinkled leuwih hayam Anggang, barang dipanggang gurih, masak sayur, sarta malah leuwih buah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 9 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 260 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |